Congelarea pulpei de fructe pentru a face sucuri și vitamine este o alternativă bună pentru a stoca fructele mai mult și pentru a-și menține nutrienții. Când este înghețat în mod corespunzător, fructele durează aproximativ 6 luni.
Înghețarea fructelor poate fi utilă pentru a vă bucura de fructele sezonului într-un alt sezon sau pentru a evita excursii frecvente la supermarket. Câteva exemple de fructe care pot fi înghețate sunt portocalii, fructe de pasiune, graviola, pepene verde, căpșuni și mere. Cu toate acestea, banana congelată nu este bună pentru a face vitamine, deoarece arată cremoasă când este bătută în blender, dar poate fi o alegere bună ca o înghețată naturală de fructe. A se vedea de asemenea: Cum se îngheață legumele.
Pași pentru a îngheța pulpa de fructe
Pentru a îngheța bine pulpa de fructe, este important să:
1. Cum se prepară fructele pentru îngheț
- Alege alimente proaspete, de bună calitate, fără "vânătăi";
- Spălați bine fructul și scoateți semințele, bulgări și coji;
- Grind fructul în blender sau procesor, de preferință cu o lamă din plastic pentru a preveni oxidarea vitaminei C.
2. Cum se îngheață pulpa de fructe
- Împachetați într-o pungă de plastic: utilizați o pungă de congelator și puneți numai cantitatea care va fi utilizată pentru a produce suc sau vitamine mai târziu, deoarece pasta de fructe nu trebuie refolosită. Orice aer trebuie eliminat din punga de plastic, deoarece aerul favorizează pierderea de vitamina C;
- În forme de gheață: puneți pulpa de fructe în forme de gheață, amintiți-vă să nu umpleți ansamblul, deoarece pulpa de fructe crește în volum când îngheață. În acest caz, evitați plasarea formei de gheață în apropierea cărnii sau a peștilor pentru a împiedica mirosul sau sângele să contamineze pulpa de fructe.
3. Cum să utilizați pulpa congelată
- Curând după îndepărtarea pulpei de la congelator, aceasta poate fi deja utilizată pentru a face sucuri sau vitamine;
- Bateți în blender cu apă sau lapte.
Puneți o etichetă cu data înghețării în pliculețe sau notați o notă pe ușa frigiderului, deoarece acest lucru ușurează controlul valabilității pulpei înghețate. În fructele care se întunecă în timp, cum ar fi mărul, adăugați o lingură de suc de lămâie pe pulpa care va fi înghețată, aceasta ajută la menținerea culorii fructelor chiar și după îngheț.
A se vedea, de asemenea, cum să utilizați alimente pentru a îmbunătăți sănătatea:
- Sunt alimente înghețate rău pentru sănătatea ta?
- Cum să gătești alimente pentru a menține nutrienții
