Tofu previne cancerul și ajută la scăderea în greutate

Tofu este un tip de brânză, obținut din lapte de soia, care are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi prevenirea osteoporozei, și fiind o sursă de proteine ​​este, de asemenea, excelentă pentru sănătatea musculară, prevenind vătămarea prin efort și colaborând pentru creșterea masei musculare.

Această brânză este foarte folosită în principal în dietele vegetariene, dar poate fi consumată de toți oamenii, în special de cei care doresc să reducă cantitatea de grăsimi din dietă, ca în cazul problemelor cardiace sau a colesterolului ridicat, deoarece nu are grăsimi animale.

Astfel, consumul regulat de tofu ajută la:

1. Prevenirea și combaterea cancerului prin conținutul de izoflavone fitochimice;
2. Prevenirea cancerului de sân și a prostatei prin faptul că este bogat în antioxidanți;
3. Preveniți osteoporoza, fiind bogată în calciu;
4. Scăderea colesterolului prin conținutul de omega-3;
5. Împiedicați apariția aterosclerozei ajutând la controlul colesterolului;
6. Ajută să piardă în greutate deoarece are un conținut redus de calorii;
7. Oferiți proteine ​​pentru întreținerea musculară.

Pentru a obține aceste beneficii, ar trebui să consumați între 75 și 100 g de tofu pe zi, care pot fi în salate, sandwich-uri, preparate la grătar, coapte sau ca bază pentru pate.

Informații despre nutriție și modul de utilizare a acestora

Următorul tabel prezintă compoziția nutritivă în 100 g tofu.

În plus, trebuie preferate versiunile îmbogățite cu calciu, în special în cazul vegetarilor care nu consumă lapte de vacă și produse lactate.

Rețeta de salată de tofu

ingrediente:

• 5 frunze de salată americană
• 2 roșii tocate
• 1 morcov răzuit
• 1 castravete
• 300 g tofu cubuleț
• 1 lingura de shoyu sau oțet
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 lingurita de ghimbir ras
• 1/2 linguriță de ulei de susan
• Piper, sare și oregano la gust

Metoda de preparare:

Se amestecă toate ingredientele și se servește cu oțet, lămâie, piper, sare și oregano. Serviți proaspete ca un starter pentru prânz sau cină.

Tofu hamburger

ingrediente

• 500 g tofu tocată
• 1 morcov răzuit și stors
• 2 linguri de ceapă verde tăiată
• 4 linguri de ciuperci tocate
• 4 linguri de ceapa rasa, rasa
• 1 sare de lingurita
• 1 făină de lingură

Mod de pregătire

Se pune tofu-ul într-o sită și se lasă să se scurgă toată apa timp de 1 oră, prin presarea aluatului la sfârșit pentru a elimina orice lichid în exces. Puneți într-un castron împreună cu celelalte legume stoarse, de asemenea, pentru a scoate apa și adăugați sarea și făina. Se amestecă bine până se formează un aluat omogen și se formează burgerii. Grăbiți burgerii într-o tigaie neacoperită până când maro auriu este pe ambele părți.

Pentru a vă ajuta să aveți o dietă cu mai puțină grăsime, consultați și beneficiile soiei.