Beneficiile de dovlecei și rețete incredibile

Zucchini este o legumă ușor digerabilă care se combină ca acompaniament cu carne, pui sau pește și adaugă o valoare nutritivă fără a adăuga calorii la orice regim alimentar. În plus, datorită gustului delicat, se poate adăuga în piureuri, supe sau sosuri.

Zucchini este foarte versatil și poate fi mâncat cu ceapă într-o simplă frișcă ca ingredient principal al unei cremă de legume sau umplute cu carne sau pui și unele dintre principalele sale beneficii sunt:

1. Ajutați-vă să piardă în greutate prin modificarea dietă fără a crește calorii, făcând dieta mai plăcută;
2. Îndepărtarea constipației deoarece, în ciuda faptului că nu este prea multe fibre, are o cantitate mare de apă care hidratează scaunul, facilitând tranzitul intestinal;
3. Fi ușor de digerat, ceea ce îl face o mâncare excelentă pentru oricine are gastrită sau dispepsie, de exemplu.

În plus, flora sa este considerată o delicatesă delicioasă care este servită adesea umplute cu dovlecei proprii.

Rețete sănătoase cu dovlecei

1. Dovlecei cu legume dulci și acru

Această rețetă este o opțiune minunată de a pregăti o cină diferită, unde carnea poate fi înlocuită cu legume și ciuperci.

ingrediente:

• 2 dovlecei cu coaja tăiată în felii subțiri;
• 1 ardei roșu tăiat în benzi;
• 2 cepe feliate;
• 2 morcovi tăiați tăiați în felii subțiri;
• 115 g broccoli;
• 115 g ciuperci proaspete feliate;
• 115 g grămadă tăiată în bucăți;
• 1 ceașcă de nuci de cajou prăjită
• 1 lingură de ulei de măsline sau ulei vegetal;
• 1 lingurita de sos de piper;
• 1 lingură de zahăr brun;
• 2 linguri de sos de soia lumina;
• 1 lingură de oțet de orez.

Mod de pregătire

Începeți prin încălzirea uleiului vegetal într-o tigaie mare. Apoi, se toamă ceapa la foc mediu până se înmoaie. Apoi se adaugă dovlecei, broccoli, piper și morcovi și se adună timp de 3 sau 4 minute.

Se adaugă ciupercile, chardul, zahărul, sosul de soia, oțetul și sosul de piper și se scutură încă 3 sau 4 minute. Opriți căldura, adăugați piulițele prăjite și serviți.

2. Fidea de dovleac

Zucchini este tăiat excelent în benzi pentru a înlocui pastele convenționale într-o masă vegetariană sau când nu puteți mânca taitei industrializați.

ingrediente

• 500 g de dovlecel
• usturoi
• ceapă
• tomată
• busuioc
• ulei de măsline
• sare la gust
• parmezan la gust

Mod de pregătire

Tăiați dovlecelul astfel încât să pară paste făinoase, cu felii foarte subțiri, se topește ceapa și usturoiul cu ulei de măsline și, înainte de a se rumeni, se adaugă dovleceii și condimentele și roșiile. Adăugați aproximativ 100 ml de apă, acoperiți tigaia și lăsați să se fierbe câteva minute. După uscarea apei, se poate adăuga brânza de parmezan la gust și se poate servi încă la cald.

Vedeți pastele de dovlecei pas cu pas și mai multe sfaturi de ardere a grăsimilor din următorul videoclip:

3. Salata din dovleac și strugure

Această salată este o opțiune foarte proaspătă și gustoasă, ideală pentru zilele fierbinți sau pentru acele zile în care vă place să mâncați ceva mai ușor. În plus, este, de asemenea, o opțiune excelentă de a urmări alte rețete.

ingrediente:

• 2 dovlecei cu coaja tăiată în bastoane subțiri;
• 1 pachet proaspăt de apă;
• 100 g de păstăi tăiate în bucăți;
• 1 piper negru fără semințe tăiat în benzi subțiri;
• 2 tulpini de telina taiate in benzi;
• Sare și piper la gust;
• ¾ ceasca de iaurt natural;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 2 linguri de menta proaspata tocata.

Metoda de preparare:

Începeți să coaceți dovlecelul și podul într-o tavă cu sare și apă timp de 8 până la 10 minute. Odată gătit, scurgeți legumele, treceți prin apă rece și puneți-le pe o tavă. Pregătiți sosul pentru salată amestecând iaurtul, usturoiul zdrobit și menta și amestecați bine. Se condimentează cu gust și sare. În cele din urmă, adăugați strugurele, ardeiul verde și telina pe platou cu dovlecei și pod și se amestecă. Gatiti salata cu sosul si serviti.

4. Cuscus cu dovlecei

Aceasta este o rețetă rapidă, gustoasă și bine colorată, ideală pentru un prânz de duminică.

ingrediente:

• 280 g dovlecei felii;
• 1 ceapă tocată;
• 2 catei de usturoi, zdrobite;
• 250 g roșii tocate;
• 400 g de inimă de anghinare conservată tăiată în jumătate;
• o jumătate de cești de cuscus;
• ¾ linguriță de linte uscată;
• 4 linguri frunze de busuioc tocate;
• 1 lingură de ulei de măsline.
• 1 unt de unt;
• Sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

Începeți prin gatirea lintei la foc mare timp de 10 minute și apoi acoperiți și gătiți la căldură scăzută timp de încă 15 minute sau până când vă faceți griji. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare și se adaugă ceapa, usturoiul și dovlecelul și se scutește timp de 10 minute. Apoi adăugați roșiile și anghinarea și gătiți încă 5 minute.

Se fierb două cesti de apă, se scoate din căldură, se adaugă lingura de unt și se pune cuscusul. Acoperiți și lăsați-l să stea timp de 10 minute. Se scurge lămâia și se amestecă cu couscous și se adaugă 3 linguri de busuioc și se condimentează cu piper. Adăugați legumele și stropiți cu restul busuiocului.

Prin urmare, dovlecelul este leguma ideală pentru a adăuga în diferite rețete, deoarece are o aromă ușoară care se combină bine cu diverse alimente. Este minunat să se adauge în baza supă pentru a da consistență, în salate sau în salate pentru a da culoare și aromă.

Informații nutriționale despre Zucchini

Cel mai bun mod de a obține toate beneficiile de dovlecei în dieta este într-un fel fiert și în formă de coajă, și este ideal pentru adăugarea în supă sau în saute.

Aceste cantități sunt per 100 g de Zucchini gătite în coajă și fiecare dovlecel cântărește în medie 400 g.