Salsa, cunoscută și sub denumirea de patrunjel, patrunjel, patrunjel sau patrunjel, este o plantă medicinală utilizată pe scară largă în tratamentul bolilor renale cum ar fi infecția tractului urinar și a pietrelor la rinichi și în tratarea unor probleme cum ar fi gazul intestinelor, constipație și retenție de lichide.
Atât frunzele, cât și semințele și rădăcinile acestora sunt folosite pentru a face remedii naturale și pot fi folosite ca și condimente în gătit.
Consumul regulat de patrunjel aduce următoarele beneficii pentru sănătate:
- Preveniți cancerul prin activarea glutationului, un antioxidant puternic în organism;
- Prevenirea răcelii și îmbătrânirea prematură prin faptul că sunt bogate în antioxidanți precum uleiurile esențiale, vitamina C și flavonoidele, în special luteolina;
- Consolidarea sistemului imunitar prin faptul că este bogat în vitamina C și are proprietăți antibacteriene;
- Preveniți anemia, fiind bogată în fier și acid folic;
- Combaterea retenției de lichide, pentru a fi diuretic;
- Preveniți și combateți pietrele la rinichi stimulând eliminarea fluidelor și ajutând la curățarea rinichilor;
- Împiedicați boala cardiacă, cum ar fi ateroscleroza, fiind bogată în antioxidanți;
- Ajutați la controlul diabetului ;
- Prevenirea trombozei și accidentului vascular cerebral prin împiedicarea formării de cheaguri în sânge;
- Îmbunătățirea sănătății pielii și a digestiei datorită conținutului său ridicat de antioxidanți;
- Controlul hipertensiunii arteriale, deoarece este diuretic;
- Combate infecția tractului urinar prin acțiuni antibacteriene și diuretice.
Pentru a utiliza în bucătărie, ar trebui să alegeți pătrunjel proaspăt cu frunze verzi foarte ferme sau patrunjel deshidratat, de preferință organic, astfel încât să aibă mai multe beneficii. Iată cum să utilizați alte ierburi pentru a reduce sarea de la mese.
Informații nutriționale
Următorul tabel oferă informații nutriționale pentru 100 g de patrunjel.
| Cantitate: 100 g patrunjel crud | |
| energie: | 33 kcal |
| carbohidrați: | 5, 7 g |
| proteine: | 3, 3 g |
| grăsime: | 0, 6 g |
| fibre: | 1, 9 g |
| calciu: | 179 mg |
| magneziu: | 21 mg |
| fier: | 3, 2 mg |
| zinc: | 1, 3 mg |
| Vitamina C: | 51, 7 mg |
Cel mai bun mod de a face pătrunjelul proaspăt durează mai mult este să îl spălați chiar înainte de al utiliza, deoarece frunzele umede din frigider tind să se întunecă și să putrezească mai repede. Un alt sfat este de a păstra patrunjelul proaspăt în frigider într-un recipient închis și, pentru a face ca frunzele să dureze mai mult, puneți un șervețel sau o foaie de prosop de hârtie pe patrunjel pentru a absorbi umezeala și pentru a menține prospețimea frunzelor mai mult timp. Vedeți mai multe sfaturi în: Cum să îngheți patrunjelul pentru a nu pierde substanțele nutritive
Salsa Ceai pentru Rinichi
Salsa ceai poate fi folosit pentru a ajuta la combaterea infecțiilor tractului urinar, pietre la rinichi și controlul hipertensiunii arteriale.
Pentru a pregăti ceaiul, trebuie să puneți 1 linguriță de patrunjel deshidratat sau 3 linguri de pătrunjel proaspăt în 250 ml de apă clocotită și lăsați să stea timp de 10 minute. Tulpina si bea pana la 3 cesti pe zi. Este important să rețineți că ceaiul de pătrunjel este contraindicat femeilor însărcinate.
Sucul verde de salsa pentru piele
Sucul verde făcut cu patrunjelul este bogat în antioxidanți care ajută la menținerea pielii tinere și sănătoase și care luptă împotriva retenției de lichide, ajutând în dietă să piardă în greutate.
ingrediente:
- 1/2 ceașcă de patrunjel
- 1 portocaliu
- 1/2 măr
- 1/2 castravete
- 1 pahar de apă de nucă de cocos
Cum se prepară: bateți toate ingredientele din blender și beți fără a adăuga zahăr și fierte.
Contraindicații de Salsa
Pătrunjelul nu trebuie consumat de persoanele cu afecțiuni renale sau care au suferit o intervenție chirurgicală timp de mai puțin de o lună, iar ceaiul sau sucul lor nu trebuie luate de femeile însărcinate sau care alăptează.
Vedeți mai multe sfaturi de remediere pentru pietre la rinichi.
