Listerioza este o boală infecțioasă cauzată de bacteria Listeria monocytogenes . Această bacterie poate fi obținută din consumul de alimente și apă contaminate, cum ar fi laptele nepasteurizat, brânzeturile, legumele, fructele de mare și cârnații.
Simptomele de listerioză sunt similare cu cele ale gripei, ceea ce înseamnă că există febră, dureri de cap și frisoane, care de obicei sunt însoțite de vărsături și diaree. În cazuri mai severe, această bacterie poate provoca meningită, dar acest lucru este mai rar. Infecțiile asimptomatice pot apărea la toate vârstele, dar Listeria monocytogenes infectează în general copiii, femeile gravide, persoanele imunocompromise și persoanele în vârstă, tocmai pentru că sistemul imunitar este mai fragil.
Pentru a evita această bacterie, este important să spălați întotdeauna mâinile și alimentele înainte de a le consuma. În plus, ori de câte ori există confirmarea listerioză, notificați supravegherea sănătății astfel încât cauza infecției să poată fi investigată.
Cum are loc transmisia
Listeria monocytogenes poate fi găsită în diverse alimente datorită capacității lor de a supraviețui la diferite temperaturi și condiții de mediu, în special temperaturi mai scăzute și variații enorme ale pH-ului. Astfel, este capabil să supraviețuiască întregului sistem de procesare și manipulare a alimentelor.
Transmiterea acestui agent infecțios apare în principal din consumul de alimente și apă contaminate, de exemplu:
- Lapte nepasteurizat;
- Produse lactate, cum ar fi branza de brânză, brânzeturi și paiete;
- fructe;
- legume;
- legume;
- Carne afumată și congelată, pește și fructe de mare;
- Cârnați, cum ar fi cârnații.
Deși aceste alimente pot conține bacteriile, nu înseamnă că au întotdeauna acest agent infecțios și că chiar și atunci când mănâncă mâncarea, persoana va fi infectată și va avea simptome. Bacteriile pot fi, de asemenea, găsite în sol, apă și vegetație, și este important să se spele mâinile și mâncarea înainte de a mânca.
Simptomele de listerioză
Simptomele de listerioză pot fi similare cu cele ale gripei, dar de obicei sunt însoțite de o tulburare gastrointestinală, cum ar fi diareea. Simptomele variază în funcție de persoana infectată, dar în general sunt:
- Dureri musculare;
- Febră mare, mai mare de 38 ° C;
- vărsături;
- frisoane;
- Dureri de cap;
- Pierderea apetitului;
- Oboseală.
În cazuri mai grave și rare, Listeria monocytogenes se poate răspândi în sânge și poate ajunge în sistemul nervos, unde poate provoca meningită, care este o inflamație în membranele care înconjoară creierul. Vezi simptomele meningitei.
Cum se face diagnosticul?
Diagnosticul de listerioză se face în laborator din izolarea microorganismului. Bacteriile pot fi izolate din diverse materiale biologice, cum ar fi sângele, lichidul cefalorahidian, lichidul amniotic, placenta, lavajul gastric sau scaunul, în funcție de simptomele și indicația medicului.
Care este tratamentul pentru listerioză
Tratamentul listeriozelor se face cu ajutorul antibioticelor. Utilizarea penicilinei sau a ampicilinei asociate cu aminoglicozide, cum ar fi gentamicina, este în general recomandată de către medic. În caz de alergie la penicilină, alternativa este să se utilizeze cu sulfametoxazol-trimetoprim, cunoscut sub numele de bactrim. Vedeți mai multe despre ampicilină și bactrim.
Cum să preveniți și să preveniți listerioza
Pentru a evita contaminarea cu Listeria, este important să se adopte unele măsuri de igienă, cum ar fi:
- Spalati mainile inainte de masa;
- Spălați bine mâncarea și fructele, legumele înainte de a mânca;
- Depozitați hrana în mod corespunzător, știți-o aici.
- Păstrați frigiderul curat;
- Evitați consumul de alimente prelucrate și nepasteurizate.
Listerioza din Brazilia este o boală subestimată, adică atunci când identificarea bacteriilor nu este, de obicei, comunicată supravegherii sanitare și epidemiologice, nu este posibilă investigarea sursei de contaminare. Astfel, odată ce apar primele simptome și se confirmă listerioza, este recomandabil să se informeze supravegherea sănătății astfel încât să se pună în aplicare măsuri preventive eficiente, cum ar fi interzicerea produselor și programelor educaționale.
