Făina din făină este cunoscută pentru a favoriza creșterea în greutate prin faptul că este bogată în carbohidrați și deoarece nici o fibră nu generează sațietate în timpul mesei, făcând mai ușoară creșterea cantității de calorii consumate fără ao realiza. Pe de altă parte, este vorba despre un aliment slab procesat, care conține minerale precum fier, calciu, magneziu și potasiu, care ajută la echilibrarea mesei.
Cu toate acestea, această făină are un indice glicemic mediu de 61, nu conține gluten și este fabricată din cassava, cunoscută și sub denumirea de mani sau mani. Această făină este presărată în mod obișnuit în partea de sus a oricărei mese, dar poate fi făcută, de asemenea, farofa, un preparat tipic brazilian, care include și ceapă, ulei și cârnați.
Când este consumat zilnic și în cantitate mare, făina de mani va deveni îngrășată, mai ales atunci când se mănâncă farofa grătarului sau se optează pentru industrializatul farofa.
Cum să mâncați făină de manioc fără a obține grăsime
Pentru a vă bucura de gustul făinii de cassava, evitând în același timp creșterea în greutate, trebuie să mănânci doar o lingură de făină de mană pe zi, evitând consumul de farofa, preparat care are mai multe calorii și grăsimi.
În plus, ar trebui să însoțească masa cu carne și salate, care sunt alimente care sunt mult mai sărate și ajută la scăderea încărcăturii glicemice a mesei, ajutând la evitarea câștigului în greutate. Înțelegeți ce este indicele glicemic și încărcătura glicemică.
O altă precauție este evitarea consumului împreună cu alimente bogate în grăsimi, precum cârnați și șuncă, precum și alte tipuri simple de carbohidrați, cum ar fi orezul alb, fidea non-întreg, cartofii, zahărul sau sucurile conservate și sosurile care transportă făină de grâu sau porumb în pregătirea sa.
Beneficiile făinii de cassava
Deoarece este un aliment slab procesat, făina de cassava simplă este o opțiune bună pentru reducerea consumului de alimente procesate și aduce beneficii cum ar fi:
- Dați energie, deoarece este bogată în carbohidrați;
- Previn crampele și promovează contracția musculară prin faptul că este bogat în potasiu;
- Ajutați la prevenirea anemiei prin conținutul de fier;
- Ajutați- vă să vă relaxați și să controlați tensiunea arterială din cauza conținutului de magneziu.
Cu toate acestea, este important să ne amintim că aceste beneficii sunt obținute prin consumarea de făină simplă de manioc sau sub formă de farofă de casă cu conținut scăzut de grăsimi. Farofa industrializată nu este recomandată deoarece acestea conțin o mulțime de sare și grăsimi rele adăugate.
Informații nutriționale
Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale pentru 100 g de făină de manioc prăjită și prăjită.
| Făină de cassava brută | Făină de cassava fiartă | |
| putere | 361 kcal | 365 kcal |
| carbohidrați | 87, 9 g | 89, 2 g |
| proteină | 1, 6 g | 1, 2 g |
| grăsime | 0, 3 g | 0, 3 g |
| fibre | 6, 4 g | 6, 5 g |
| fier | 1, 1 g | 1, 2 g |
| magneziu | 37 mg | 40 mg |
| calciu | 65 mg | 76 mg |
| potasiu | 340 mg | 328 mg |
Făina din făină poate fi consumată sub formă de farofa, prăjituri și biscuiți.
Cassava Făină Cake Rețetă
Tortul de făină de cassava este o opțiune excelentă pentru a fi utilizat în gustări și poate fi însoțită de cafea, lapte sau iaurt, de exemplu. Totuși, deoarece conține zahăr, nu trebuie consumat de diabetici.
ingrediente:
- 2 cani de zahăr
- 100 g unt unsalat
- 4 pietre prețioase
- 1 cană de lapte de nucă de cocos
- 2 1/2 cesti de făină de manioc brut cernut
- 1 vârf de sare
- 4 albusuri de ou
- 1 lingură de praf de copt
Metoda de preparare:
Bateți zahărul, untul și gălbenușurile de ou în mixer până când se formează o cremă. Adăugați laptele de nucă de cocos, sarea și făina treptat. În cele din urmă, adăugați drojdia și albușurile de ou la zăpadă și amestecați ușor cu o lingură până când aluatul este omogenizat. Se toarnă aluatul în formă unsuroasă și se aduce la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
Pentru a îmbunătăți dieta și dieta, consultați Cum se face Tapioca pentru înlocuirea pâinii.
