Consumul excesiv de ficat poate agrava probleme cum ar fi guta și colesterolul ridicat datorită conținutului ridicat de colesterol și poate afecta dezvoltarea fătului în timpul sarcinii din cauza vitaminei excesive A.
În plus, ficatul este organul responsabil pentru tratarea toxinelor din medicamente și metalele grele din alimente și poate determina persoana care consumă multă ficat să acumuleze aceste substanțe rele în corpul dumneavoastră.
Înțelegeți mai bine cele 5 motive pentru a reduce consumul acestei carne:
1. Este bogat în colesterol
Ficatul este responsabil pentru producerea colesterolului în organism și, prin urmare, are aproximativ 6 ori mai mult colesterol decât picanha la grătar, de exemplu. Prin urmare, consumul excesiv poate provoca probleme cum ar fi colesterolul ridicat, probleme cardiace și supraponderali.
Astfel, idealul este de a consuma ficatul doar o dată pe săptămână pentru a evita aceste complicații.
2. Poate afecta sarcina
Ficatul conține cantități mari de vitamină A, care pot determina malformații la făt atunci când sunt consumate în exces, în special în primul trimestru de sarcină. Astfel, femeile gravide ar trebui să evite consumul de ficat și de alte organe ale animalelor, consumând numai cantități mici în cazul în care apare dorința.
3. Înrăutăți căderea
Fiind bogat în proteine care conțin purină, substanța responsabilă pentru creșterea acidului uric în organism, ficatul ajută la agravarea simptomelor de guta. În aceste cazuri, este recomandabil să se evite total consumul de ficat, chiar și în cantități mici. A se vedea care alimente sunt permise și interzise să scadă acidul uric.
4. Excesul de toxine
Deoarece este locul unde toxinele sunt filtrate și scoase din organism, ficatul ajunge să stocheze o mare parte din aceste substanțe care fac parte din produsele alimentare sau din produsele animale, cum ar fi cerealele prelucrate, antibioticele, vaccinurile, pesticidele de iarbă, apa contaminată și hormoni.
Pentru a evita această problemă, ficatul trebuie consumat cel mult o dată pe săptămână, de preferință de la animale care nu au fost tratate cu antibiotice sau hormoni.
5. Metale grele
În plus față de toxine, ficatul acumulează și metale grele care pot să contamineze și să dăuneze organismului, cum ar fi mercur, plumb, arsen și cadmiu. Aceste metale afectează funcționarea organelor, cum ar fi plămânii și articulațiile și sunt prezente în principal la animalele care se dezvoltă în apropierea fabricilor de metale sau a substanțelor chimice.
Pentru a evita această problemă, ar trebui să cercetăm originea creșterii animalelor și să preferăm carnea de producție ecologică, unde animalele sunt ridicate în spații bine păstrate și fără folosirea medicamentelor.
Ce sa fac?
În concluzie, persoanele care le place ficatul trebuie să le cumpere de la producătorii ecologici și să o consume cel mult o dată pe săptămână, amintindu-și să facă o dietă echilibrată bogată în fructe și legume, care va oferi antioxidanți și ajutor în detoxificarea organismului .
Pentru a face cea mai bună alegere, verificați miturile și adevărurile despre carnea roșie și carnea albă.
