Usturoiul, în special usturoiul brut, a fost folosit de mai multe secole pentru a fi condimentat și ca o alimente medicamentoasă din cauza beneficiilor sale pentru sănătate, care sunt:
- Combate colesterolul și trigliceridele ridicate prin conținutul de alicină;
- Reduceți tensiunea arterială, deoarece relaxează vasele de sânge;
- Prevenirea trombozei prin faptul că este bogată în antioxidanți;
- Protejați inima scăzând colesterolul și vasele de sânge.
Pentru a obține aceste beneficii, trebuie să consumați cel puțin 4 g de usturoi proaspăt pe zi sau 4 până la 7 g de usturoi în capsule, deoarece acesta își pierde o mare parte din efect atunci când este utilizat ca supliment.
Informații despre nutriție și modul de utilizare a acestora
Următorul tabel prezintă compoziția nutritivă a 100 g de usturoi proaspăt.
| Cantitate în 100 g usturoi proaspăt | |||
| Energie: 113 kcal | |||
| proteină | 7 g | calciu | 14 mg |
| carbohidrați | 23, 9 g | potasiu | 535 mg |
| grăsime | 0, 2 g | meci | 14 mg |
| fibre | 4, 3 g | alicina | 225 mg |
Usturoiul poate fi folosit ca condimente de carne, pește, salate, sosuri și mâncăruri laterale cum ar fi orez și paste făinoase.
De asemenea, este important să rețineți că usturoiul brut este mai puternic decât cel gătit, că usturoiul proaspăt este mai puternic decât usturoiul vechi și că suplimentele de usturoi nu aduc beneficii atât de mari ca consumul lor natural. Pe lângă usturoi, consumul zilnic de ghimbir contribuie și la scăderea tensiunii arteriale crescute.
Cum se utilizează usturoiul pentru a proteja inima
Pentru a proteja inima, ar trebui să se acorde prioritate folosirii usturoiului proaspăt, care poate fi adăugat sub formă de condimente preparate de gătit, introdus în apă sau luat ca ceai.
Usturoi de apă
Pentru a prepara apa de usturoi, ar trebui să puneți 1 cățel de usturoi zdrobit în 100 ml de apă și lăsați amestecul să se odihnească peste noapte. Această apă trebuie consumată pe post pentru a ajuta la curățarea intestinului și la scăderea colesterolului.
Ceai de usturoi
Ceaiul trebuie făcut cu 1 cățel de usturoi pentru fiecare 100-200 ml de apă. Ar trebui să adăugați usturoi tăiat sau zdrobit în apă clocotită timp de 5 până la 10 minute, scoateți din căldură și beți cald. Pentru a îmbunătăți aroma, se poate adăuga ceai de ghimbir, picături de lămâie și o linguriță de miere de ceai.
Rețetă de pâine de usturoi
ingrediente
- 1 lingură unt unsalted
- 1 maioneza lingura de lumina
- 1 lingurita de pasta de usturoi sau usturoi in natura fin tocata sau piure
- 1 lingurita de patrunjel
- 1 vârf de sare
Mod de preparare
Se amestecă toate ingredientele până când se transformă într-o pastă, se întinde pe role și se împachetează în folie înainte de aducerea la cuptorul mediu timp de 10 minute. Îndepărtați folia și lăsați-o timp de încă 5 până la 10 minute pentru a stofa pâinea.
