Oțetul poate fi fabricat din vinuri, cum ar fi oțetul alb, roșu sau balsamic, sau din orez și unele fructe cum ar fi mere, kiwi și carambola.
Acesta poate fi folosit ca condimente de carne, salate, deserturi și chiar inclus în sucuri, care pot aduce beneficii cum ar fi îmbunătățirea digestiei și acționarea ca antioxidant, contribuind la prevenirea bolilor.
1. Oțet de alcool
Oțetul de alcool este fabricat din alcool, are o culoare transparentă și, de obicei, este folosit ca condimente pentru carne și salate și este o opțiune bună de a ajuta la reducerea cantității de sare folosită pentru sezonul alimentar, deoarece oțetul oferă deja o mare aromă produse alimentare.
În plus, este, de asemenea, cea mai utilizată în igiena fructelor și legumelor, în plus față de capacitatea de a acționa ca balsam de țesături, bandă de mucegai și neutralizator de miros, în special din recipientele din plastic care depozitează alimente și urină animală în covoare și saltele.
2. Oțet de fructe
Cele mai cunoscute sunt oțeturile de mere și de struguri, dar este posibil, de asemenea, să se facă oțeturi din alte fructe, cum ar fi kiwi, zmeura, fructul de pasiune și trestia de zahăr.
Oțetul de cidru de mere este bogat în antioxidanți și substanțe nutritive precum fosforul, potasiul, vitamina C și magneziul, în timp ce oțetul de struguri, cunoscut și sub numele de oțet de vin roșu, scoate în evidență antioxidanții strugurilor purpurii care îmbunătățesc sănătatea inimii și întăresc sistemul imunitar. Iată cum oțetul de cidru de mere vă poate ajuta să slăbiți.
3. Oțetul balsamic
Are o culoare foarte închisă și consistență densă, având o aromă dulce și dulce, care în mod obișnuit se combină ca condimente de salate de legume, carne, pește și sosuri.
Este produs din struguri și aduce beneficiile antioxidanților acestui fruct: un control mai bun al colesterolului, prevenirea bolilor cardiovasculare și prevenirea îmbătrânirii prematură.
4. Oțet de orez
Oțetul de orez are avantajul că nu conține sodiu, un mineral care formează sarea de gătit și este responsabil de creșterea tensiunii arteriale și poate fi consumat mai frecvent de persoanele cu hipertensiune arterială.
În plus, poate conține și antioxidanți care ajută la prevenirea bolilor și a aminoacizilor, care sunt părți ale proteinelor care îmbunătățesc funcționarea organismului. Folosirea sa cea mai mare este în sushi, deoarece face parte din ingredientele utilizate pentru a face orezul folosit în alimentele orientale.
Alte utilizări ale oțetului
Datorită puterii sale de a preveni proliferarea ciupercilor și a bacteriilor, oțetul a fost folosit de mult timp ca produs de curățare și de dezinfecție a rănilor.
În plus, oțetul este utilizat pentru a menține legumele conservate, ajutând, de asemenea, să ofere o aromă nouă alimentelor. De asemenea, asigură o aciditate bună în stomac, ceea ce facilitează digestia și previne infecțiile intestinale, deoarece aciditatea stomacului ajută la distrugerea ciupercilor și a bacteriilor care pot apărea în alimentație. De asemenea, vedeți cum să utilizați oțet pentru a controla matreatul.
