Sodiul este ingredientul principal al sării obișnuite de gătit, care este clorura de sodiu, importantă pentru menținerea echilibrului pH-ului sanguin, a impulsurilor nervoase și a contracției musculare. Se găsește în aproape toate alimentele, dar atunci când este consumat în exces poate provoca o presiune crescută și boli de inimă.
Prin urmare, Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca cantitatea de sodiu care trebuie consumată zilnic să fie de numai 5 g pe zi pentru adulții sănătoși, ceea ce înseamnă o linguriță de linguriță.
Unde găsiți sodiu
1 gram de sare de gătit are totuși 40% sodiu, dar sodiul nu se găsește numai în alimentele sărate, ci este prezent și în băuturi răcoritoare și în alimentație, care au cantități semnificative de substanță.
În timp ce 200 ml de agent frigorific comun are în medie 10 mg de sodiu, versiunea ușoară variază între 30 și 40 mg. Deci, oricine ia un litru de sodă luminoasă, consumă 300 mg de sodiu într-o singură zi, depășind cantitatea ideală pentru sănătate.
Verificați cantitatea de sodiu într-un pahar de 200 ml:
| băutură | Cantitatea de sodiu |
| Refrigerant zero | 42 mg |
| Suc de pulbere | 39 mg |
| Apă aromatizată | 30 mg |
| Caseta cu apă de nucă de cocos | 40 mg |
| Suc de soia | 32 mg |
| Cană de suc de aur de canabis | 59 mg |
Alte surse de sodiu sunt nuci și fructe de mare. Aflați mai multe exemple și cantitățile lor aici.
Pentru ce se utilizează sodiul?
Sodiul este important pentru menținerea sănătății și funcțiile sale principale sunt:
- Asigurați un pH echilibrat al sângelui;
- Favorizează impulsurile nervoase și contracția musculaturii;
- Îmbunătățiți calitatea impulsurilor electrice ale inimii;
- Echilibrează cantitatea de apă din organism;
- Favoriți funcționarea rinichilor.
Dar, în afară de sodiu, potasiul este, de asemenea, important pentru sănătate, iar echilibrul dintre sodiu și potasiu în sânge este esențial pentru buna funcționare a organismului.
Complicații ale excesului de sodiu
Excesul de sodiu determină reținerea fluidului și astfel persoana poate deveni umflată, cu picioare grele, obosită și cu celulită. În plus, crește riscul de hipertensiune, accident vascular cerebral, probleme renale și osteoporoză.
Cum se reduce aportul de sodiu
Cea mai bună modalitate de a reduce aportul de sodiu zilnic este prin faptul că nu folosiți băuturi răcoritoare și folosiți mai puțină sare pentru sezon. Un înlocuitor bun pentru sarea obișnuită este sarea pe bază de plante, pe care vă învățăm să o pregătiți în următorul videoclip:
Alte sfaturi care vă pot ajuta nu au un agitator de sare pe masă, nu condimentează salate cu sare, nu mănâncă chipsuri prăjite sau biscuiți săraci sau chipsuri, de exemplu. Pe lângă toate acestea, trebuie să aveți obiceiul de a citi etichetele tuturor produselor alimentare induse prin căutarea cantității de sodiu prezente.
Cantitate ideală de sodiu în sângele dumneavoastră
Cantitatea de sodiu din organism poate fi măsurată printr-un test de sânge simplu. Nivelurile de sodiu din sânge variază de la 135 la 145 mEq / l.
Sodiul poate fi crescut în caz de deshidratare, transpirație excesivă, vărsături, diaree, diabet, comă, boală hipotalamică, steroizi sau pilule contraceptive. Poate fi scăzut în caz de insuficiență cardiacă, ciroză, vărsături, diaree, boli renale, insuficiență suprarenală, sindrom nefrotic, intoxicație datorată excesului de apă, efecte secundare ale unor medicamente, cum ar fi tiazide și diuretice.
