Cafeaua decofeinizată este mai mică decât cafeaua tradițională, dar nu este posibilă îndepărtarea completă a cofeinei din boabele de cafea, dar cantitatea de cofeină este de 0, 1% din cantitatea de cofeină înainte de procesare și decoferinare.
Cafeina poate fi extrasă din cafea prin procese chimice sau mecanice, dar există o specie naturală de cafea etiopiană, cu cafeină atât de mică încât este considerată cafea naturală decafeinizată. Această varietate de cafea are de 20 de ori mai puțin cafeină decât tipurile convenționale de cafea și este o alternativă excelentă pentru consumatorii decafeinizați, deoarece acest boabe nu trebuie să sufere nici un proces chimic pentru a elimina cofeina. Consultați cantitatea de cofeină din alimente.
Cafeaua tradițională are un conținut mediu de 1% până la 1, 2% cafeină, în timp ce analizele de boabe de cafea din Etiopia au relevat doar 0, 06% cofeină.
Când decofeina este cea mai bună opțiune
Cafeaua decofeinizată este un tip mai potrivit pentru persoanele care suferă de anxietate, aritmii cardiace, gastrită sau hipertensiune arterială, dar femeile însărcinate sau care alăptează pot prefera să ia și cafeaua pentru a nu lăsa bebelușul să se agite, deoarece cofeina poate trece laptele matern.
