Ceaiul roșu, numit și Pu-erh, este extras dinCamellia sinensis, aceeași plantă care produce și ceai verde, alb și negru. Cu toate acestea, ceea ce diferențiază acest ceai de roșu, este procesul de fermentare.
Ceaiul roșu este fermentat de microorganisme, cum ar fi bacteriile Streptomyces cinereus tulpina Y11 pentru o perioadă de 6 până la 12 luni, iar în cazurile de ceaiuri de foarte bună calitate, această perioadă poate dura până la 10 ani. Această fermentație este responsabilă pentru creșterea substanțelor capabile să aducă beneficii organismului, precum flavonoidele, care au proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și care ajută la formarea hormonilor esențiali pentru sănătate.
Ceaiul roșu este bogat în antioxidanți și antiinflamatoare naturale care scad formarea de radicali liberi în organism, ajută la menținerea unei bune memorii și reduce riscul bolilor de inimă, cum ar fi ateroscleroza și ischemia.
Pe lângă faptul că are GABA, care este un tip de neurotransmițător responsabil de reglarea sistemului nervos central și care participă și la formarea melatoninei, hormonul somnului, generând o senzație relaxantă și anti-anxietate și facilitând procesul de adormire. . În plus, GABA are încă acțiune, analgezică, antipiretică și antialergică.
Astfel, datorită diferitelor proprietăți, ceaiul roșu are mai multe beneficii pentru sănătate, principalele fiind:
1. Îmbunătățește sănătatea pielii
Ceaiul roșu, deoarece este bogat în flavonoide, care sunt antioxidanți naturali și antiinflamatori, ajută la reducerea șanselor de cancer de piele, protejând pielea de razele UV. În plus, îmbunătățește aspectul și încetinește apariția ridurilor și a lăsării, întrucât are vitaminele C, B2 și E, responsabile de sinteza colagenului, care menține elasticitatea pielii.
2. Întărește sistemul imunitar
Proprietatea antioxidantă a flavonoidelor poate ajuta la formarea principalelor componente ale sistemului imunitar, celulele T, care sunt responsabile pentru recunoașterea și combaterea agenților cauzatori de boli din organism.
3. Ajută la reducerea greutății
Deoarece conține cofeină și catehine, ceaiul roșu poate ajuta la accelerarea metabolismului datorită efectului său termogen, care crește senzația de dorință de a face mișcare și ajută la arderea grăsimilor în timpul exercițiului, deoarece organismul va cheltui mai multe calorii decât de obicei.
4. Liniștitor natural
Polifenolii care se găsesc în ceaiul roșu, au capacitatea de a reduce nivelurile de cortizol din sânge, cunoscut sub numele de hormon al stresului, aducând o senzație de calm și bunăstare celor care îl consumă. Verificați alte ceaiuri care sunt, de asemenea, calmante naturale.
5. Acțiune antibacteriană și antivirală
Ceaiul roșu acționează împotriva bacteriilor care cauzează cariile dentare prin inhibarea toxinelor bacteriilorEscherichia coli, Streptococcus salivarius și Streptococcus mutans deoarece au o substanță numită galatechin galat (GCG).
Acțiunea antivirală a ceaiului provine din flavonoidele care stimulează activitatea celulelor NK, care sunt celule ale sistemului imunitar care protejează organismul de acțiunea virușilor.
Modul de a face
Ceaiul roșu se face prin infuzie, adică frunzele sunt așezate în apă după fierbere și lăsate să se odihnească.
Ingrediente:
- 1 lingură de ceai roșu;
- 240 ml de apă.
Mod de pregătire:
Fierbeți apa, imediat după ce o lăsați să se încălzească timp de 1-2 minute. Apoi adăugați ceaiul și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Poate fi servit cald sau rece, dar mereu consumat în aceeași zi.
Precauții și contraindicații
Ceaiul roșu este contraindicat persoanelor care utilizează anticoagulante, vasoconstrictoare, hipertensiune, femeile însărcinate și femeile care alăptează. În plus, persoanele cu dificultăți de adormire ar trebui să evite consumul de ceai roșu, din cauza prezenței cofeinei, în special în cele 8 ore înainte de culcare. Consultați 10 sfaturi pentru a vă îmbunătăți somnul.
V-au fost utile aceste informații?
da nu
Parerea ta este importanta! Scrie aici cum ne putem îmbunătăți textul:
Alte intrebari? Faceți clic aici pentru a primi răspuns.
E-mail în care doriți să primiți un răspuns:
Verificați e-mailul de confirmare pe care vi l-am trimis.
Numele dumneavoastră:
Motivul vizitei:
--- Alegeți-vă motivul --- Boala Trăiți mai bine Ajutați o altă persoană Câștigați cunoștințe
Ești un profesionist din domeniul sănătății?
NuMedicianFarmaceutic Asistent medical NutriționistBiomedicalFizioterapeutFrumuset
Bibliografie
- NEUROCHIMIE INTERNAȚIONALĂ. Suplimentarea cu diferite ceaiuri din Camellia sinensis previne deficitele de memorie și stresul oxidativ al hipocampului în ischemie-reperfuzie. 2017. Disponibil la:. Accesat la 19 august 2020
- NIH. O perspectivă cuprinzătoare asupra beneficiilor pentru sănătate și fitoconstituenților Camellia sinensis și abordări recente pentru controlul calității sale. 2019. Disponibil la:. Accesat la 19 august 2020
