Jaca este un fruct comestibil, obținut dintr-o plantă numită jaqueira, denumirea științifică Artocarpus heterophyllus, care este un copac mare al familiei Moraceae.
Acest fruct are multe beneficii pentru sănătate deoarece are componente nutritive importante, vitamine și minerale în compoziția sa și poate fi consumat în sucuri, jeleuri sau gătite.
Care sunt beneficiile?
1. Îmbunătățește sistemul digestiv
Acest fruct conține o cantitate considerabilă de fibre, care îmbunătățește digestia și stimulează buna funcționare a intestinului, prevenind constipația și bolile legate de intestin.
2. Reglează tensiunea arterială
Jaca conține concentrații scăzute de sodiu și o cantitate mare de potasiu, care ajută la reglarea nivelurilor de sodiu, contribuind astfel la menținerea tensiunii arteriale sănătoase.
3. Este antioxidant
Jaca conține un conținut ridicat de vitamina C, care are o mare putere antioxidantă, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi și, de asemenea, ajută la stimularea sistemului imunitar.
4. Îmbunătățește diabetul zaharat
Datorită compoziției sale în flavonoide și antocianidine, acest fruct este foarte important în controlul diabetului, deoarece aceste componente ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
5. Elimină toxinele din colon
Mai multe studii arată că jaca de fructe este esențial pentru a scăpa de toxinele din colon datorită faptului că acestea sunt ridicate în antioxidanți, acest tip de toxine acumulate poate duce la cancer de colon.
6. Îmbunătățește viziunea
Datorită compoziției sale, bogată în vitamina A, beta-caroten și luteină, acest fruct este foarte important pentru a menține și promova viziunea sănătoasă, pentru a proteja ochii de radicalii liberi și de infecțiile virale și bacteriene.
7. Îmbunătățește aspectul pielii
Jaca ajută la menținerea pielii tinere, frumoase și sănătoase, deoarece ajută la combaterea ridurilor, roșeață, eczeme și alte probleme ale pielii. Acest fruct poate fi aplicat direct pe piele.
8. Menține oasele sănătoase
Jaca este bogat în calciu și ajută la întărirea oaselor, prevenind osteoporoza, artrita și alte boli legate de os.
9. Previne anemia
Acest fruct este o excelentă sursă de fier, vitamina K, C, E și A, esențială pentru prevenirea anemiei. În plus, vitamina C prezentă în fructe este, de asemenea, importantă pentru absorbția eficientă a fierului. Cunoașteți alte alimente bune pentru anemie.
Cum să pregătești carnea de la Jaca
Pe lângă faptul că este excelent pentru pregătirea sucurilor și jeleurilor, Jaca este o alegere excelentă de a folosi în rețete ca înlocuitor pentru carne. Pentru aceasta, ar trebui să alegeți un ticălos tare și nu încă coapte. După spălare, trebuie tăiat în bucăți mari și pus în aragaz sub presiune, acoperind cu jumătate de apă.
După gătire, apa trebuie să fie drenată și lăsată să se răcească, pentru a îndepărta miezul și coaja, care sunt cele mai grele părți, precum și semințele. În cele din urmă, distrugeți fructele și folosiți-le în orice rețetă. Este important să știți că, după gătire, acest fruct se lipeste foarte ușor și, de aceea, este recomandat să lubrifiați ustensilele și mâinile folosite cu grăsimi cum ar fi uleiul de măsline, de exemplu.
