Principalul beneficiu al laptelui de migdale este absența lactozei, ceea ce face ca această băutură să fie ideală pentru oricine are alergie la lactoză și pentru oricine are alergie la soia și astfel nu poate lua lapte de soia.
Laptele de migdale ajută la scăderea în greutate și la controlul diabetului, deoarece are un indice glicemic scăzut, dar această băutură are și alte beneficii, astfel încât laptele de migdale servește:
- Ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare prin scăderea conținutului de grăsimi;
- Este bine pentru cei care suferă de dispepsie, deoarece facilitează digestia;
- Ajută la combaterea constipației;
- Ajută la scăderea în greutate deoarece are doar 66 de calorii pe 100 ml.
Laptele de migdale cu granola este o alegere excelentă pentru un mic dejun sănătos, dar poate fi consumat și în gustări. Copiii pot lua de asemenea lapte din migdale, dar bebelușii ar trebui să o ia numai cu cunoștințele medicului pediatru.
Migdala este, de asemenea, o hrană foarte nutritivă și poate fi utilizată pentru a ajuta la tratarea sau prevenirea osteoporozei deoarece este un aliment bogat în calciu și magneziu. Citiți mai multe despre migdale în: 5 beneficii de migdale pentru sănătate.
Valoarea nutrițională a laptelui de migdale
Laptele de migdale are puține calorii. În plus, are carbohidrați, dar are un indice glicemic scăzut și o cantitate bună de fibre care ajută la reglarea intestinului.
Tabel de valoare nutritivă a laptelui de migdale
| componente | Cantitate într-un pahar de lapte de migdale |
| putere | 166 calorii |
| proteine | 1, 6 g |
| grăsimi | 5 g |
| hidrati de carbon | 28, 6 g |
| fibre | 1, 2 g |
Puteți cumpăra lapte de migdale, care este de fapt o băutură de migdale, în supermarketuri și magazine alimentare naturale, iar prețul laptelui de migdale este de aproximativ 10 litri. Deoarece prețul este ridicat, puteți face lapte de migdale acasă, pentru a lua mai mult în considerare.
Cum se face lapte de migdale acasă
Pentru a face lapte de migdale acasă, aveți nevoie de:
ingrediente:
- 2 cani de migdale crude și nesărate
- 6 până la 8 cesti de apă
Metoda de preparare:
Lăsați migdalele să se înmoaie peste noapte. A doua zi, aruncă apă și se lasă în migdale cu o cremă de bucătărie. Puneți migdalele în blender sau procesor și bateți cu apă. Tulpina cu un filtru fin și este gata să bea. Dacă este făcută cu mai puțină apă (aproximativ 4 cești), băutura devine mai groasă și astfel poate înlocui laptele de vacă în diverse rețete.
În plus față de schimbul de lapte de vacă pentru laptele de migdale, pentru o viză mai sănătoasă și mai ecologică, puteți schimba și vasele din plastic la cele din sticlă. Vezi ce alte schimbări sănătoase pot fi luate pentru a evita bolile precum diabetul, colesterolul, trigliceridele și pentru a avea o viață mai completă în acest videoclip cu nutriționistul Tatiana Zanin:
