Ceapa, un aliment popular care este folosit ca condimente în cele mai multe feluri de mâncare, este de asemenea excelent pentru prevenirea și combaterea hipertensiunii și a bolilor asociate în primul rând cu circulația sângelui și a inimii, cum ar fi colesterolul ridicat sau trigliceridele.
Deși mănâncă o cantitate mare de ceapă poate irita stomacul și provoca gaze, face foarte bine sănătății în general. Există multe tipuri de ceapă, cum ar fi purpurii sau șuncă, care sunt cele mai populare și care pot fi consumate, crude în salată, conservate, tăiate în coapte, tocate în orez și chiar tocate în sosuri pentru a fi mâncate deghizate care nu-i place textura sa.
Pentru ce se foloseste ceapa?
Utilizarea cepei în prepararea alimentelor mărește valoarea nutritivă a mesei, deoarece este foarte bogată în proprietăți medicinale datorită ingredientelor funcționale pe care le posedă. Deci, unele dintre principalele beneficii ale cepei sunt:
| Beneficii pentru sănătate | Nutrient funcțional |
| Lupta răceli, răceli, amigdalită și tuse, astm și alergii. | quercetină |
| Colesterolul inferior | saponină |
| Tratați hipertensiunea | aliina |
| Antioxidant care previne îmbătrânirea prematură cu efect protector asupra cancerului (cantitate mai mare în ceapă violet) | antociani |
Informații nutriționale ale cepei
Ceapa este bogată în minerale, cum ar fi calciu, potasiu și magneziu, are, de asemenea, cantități mari de vitamina C și ar trebui să fie consumată brută ori de câte ori este posibil pentru a preveni pierderea de nutrienți și antioxidanți.
Informații nutriționale în 100 g ceapă:
| Ceapa brună | Ceapă fiartă | |
| Vitamina A | 2 mcg | 2 mcg |
| Vitamina B1 | 60 mcg | 35 mcg |
| Vitamina B2 | 45 mcg | 25 mcg |
| Vitamina B3 | 0, 36 mg | 0, 17 mg |
| Vitamina C | 9, 7 mg | 6, 4 mg |
| calorii | 31 cal | 40 de var |
| proteină | 1, 6 g | 1, 2 g |
| lipide | 0, 3 g | 1, 8 g |
| calciu | 32 mg | 24 mg |
|
fier | 0, 5 mg | 0, 2 mg |
| meci | 44 mg | 16 mg |
Ceapa are, de asemenea, o excelentă putere antibacteriană și, astfel, o utilizare foarte populară este de a lăsa 1 ceapă tăiat în jumătate în aceeași cameră ca și persoana cu gripa. Este bactericid și purifică aerul, utilizat pentru a controla evoluția bolilor respiratorii atât pentru a preveni agravarea gripei cât și a răceliilor. O modalitate buna de a profita de acest beneficiu este de a lasa 1 ceapa taiata in jumatate in aceeasi camera ca persoana cu gripa.
În plus, ceapa este un remediu natural excelent pentru tratarea tusei datorită proprietății sale expectorante, care ajută la eliminarea flegmului și la curățarea căilor respiratorii, aducând relief tusei și congestiei nazale la adulți și copii. Aflați cum să preparați un sirop de ceapă excelent aici.
Reteta de salata de ceapa pentru salate si sandwich-uri
ingrediente
- ¼ ceapă crudă
- ⅓ ceașcă de ulei de măsline
- 2 fâșii de menta
- 1 lingurita de otet
- 1 linguriță de susan
- 1 vârf de zahăr brun
- Sare la gust
Mod de pregătire
Tăiați bine menta și ceapa. Se amestecă toate ingredientele și se răcește până se pregătește să se servească.
Ceapa Muffin Rețetă
ingrediente
- 2 cești de făină de orez (sau făină de grâu comun)
- 3 ouă
- 1 ceasca de lapte
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de praf de copt
- 1 lingurita de seminte de in (galben sau maro)
- Sare și oregano la gust
- 1 ceapă tocată
- 1 cană de brânză albă
Mod de preparare
Bateți ouăle, uleiul de măsline, laptele, brânza și condimentele în blender. Într-un castron separat, combinați făina, praful de copt, semințele de in și ceapa tocată. Folosiți cupe individuale și coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute. Pentru a decora, adăugați puțină brânză peste aluat și lăsați-o în cuptor timp de încă 3 până la 5 minute sau până la aur.
Ceapa păstrează rețeta
ingrediente
- ½ ceasca de otet de cidru de mere;
- 1 lingură de zahăr;
- 1 și ½ lingură de sare grosieră;
- 1 ceapa mov.
Mod de pregătire
Spălați și coajați ceapa și apoi tăiați-o în felii subțiri. Se amestecă oțetul, zahărul și sarea într-un borcan de sticlă mic până când sarea și zahărul se dizolvă complet. În cele din urmă, adăugați ceapa la amestec și închideți borcanul. Păstrați ceapa în frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de a le consuma.
În mod ideal, ceapa trebuie să stea timp de 2 ore înainte de consum și poate fi utilizată până la aproximativ 2 săptămâni după preparare, deși gustul este cel mai bun în prima săptămână.
