Cazeina este principala proteină din laptele de vacă și este bogată în aminoacizi esențiali, de asemenea cunoscuți sub numele de BCAA, și este utilizat pe scară largă pentru a stimula câștigul de mușchi la sportivi și practicienii de activitate fizică.
Pe lângă faptul că se găsește sub formă de suplimente, cazeina este, de asemenea, prezentă în mod natural în alimente precum laptele, brânza, smântâna și iaurtul.
Cum să luați și suma recomandată
Recomandarea principală este că cazeina este consumată cu aproximativ 30 de minute înainte de culcare. Acest lucru se datorează faptului că este o proteină de absorbție lentă, care permite o cantitate bună de aminoacizi să rămână stabilă în sânge pe tot parcursul nopții, stimulând producerea de mase musculare fără a stimula creșterea grăsimii corporale.
În plus, doza recomandată este de aproximativ 30 până la 40 g, amintindu-i că consumul acesteia trebuie făcut împreună cu o dietă echilibrată și practica activității fizice.
Tipuri de cazeină
Suplimentul de cazeină se găsește în următoarele forme:
1. Cazeină micelară
Este o formă mai intactă a proteinei, având structura sa conservată și foarte asemănătoare cu cea a moleculei proteice găsită în mod natural în lapte. Acest tip de cazeină are avantajul de a menține absorbția lentă în intestin, care eliberează aminoacizi noaptea pentru a crește hipertrofia.
2. Cazeina de calciu
Cazeinați și calciu este un supliment din cazeină plus hidroxid de calciu, o substanță care crește solubilitatea cazeinei. Forma micelară a acestui supliment este slab solubilă și dificil de amestecat în sucuri și vitamine, în timp ce cazeinația de calciu se amestecă mai ușor cu preparatele care trebuie consumate.
3. Cazeină hidrolizată
Cazeina hidrolizată este compusă din cazeină deja descompusă în particule mai mici, ceea ce va facilita și accelera digestia suplimentului. Este aceeasi practica facuta cu proteine din zer, dar acest tip de schimbare in formula nu aduce nici un beneficiu consumatorului si poate chiar reduce efectul pe termen lung pe timp de noapte. Vedeți și cum să luați proteine din zer pentru a obține musculare.
Cazeina ajută la scăderea în greutate
Utilizarea cazeinei împreună cu activitatea fizică regulată poate contribui la dieta pentru scăderea în greutate, deoarece suplimentarea acestei proteine ajută la creșterea sentimentului de sațietate și reducerea conținutului de carbohidrați din dietă.
În plus, deoarece cazeina nu interferează cu arderea grasimilor nocturne, nu întrerupe procesul de scădere în greutate și încă stimulează creșterea masei musculare.
Cazeina poate întrerupe tratamentul cu autism
Unele studii arată că o dietă fără gluten și fără cazeină poate ajuta la tratarea și controlul autismului. În această dietă, atunci ar fi necesar să se evite consumul de alimente făcute cu făină de grâu, secară, orz și lapte și derivați.
Cu toate acestea, un astfel de tratament nu este încă considerat eficient și ar trebui să fie efectuat în primul rând de pacienți care prezintă intoleranță sau alergie la gluten sau cazeină și întotdeauna sub îndrumare medicală.
