Tortul de ciocolată se face cu făină de cereale integrale, cacao și 70% ciocolată, precum și grăsimi bune în aluatul lor, cum ar fi uleiul de cocos sau uleiul de măsline, pentru a profita de efectul antioxidant al cacao-ului.
Alte versiuni ale acestei delicatețe pot fi, de asemenea, făcute în formă de carbohidrați, fără gluten și fără lactoză. Verificați mai jos fiecare.
1. Fit Chocolate Cake
Tortul de ciocolată poate fi folosit în dietele de slăbire, este important să consumați numai 1 până la 2 felii pe zi.
ingrediente:
- 4 ouă
- 1 cană de zahăr demerara, xilitol de culoare maro sau îndulcitor
- 1/4 ceașcă de ulei de cocos
- 1/2 ceasca de praf de cacao
- 1 cană de migdale, orez sau făină integrală de grâu
- 1 oală de ovaz
- 1 cană apă fierbinte
- 2 linguri de semințe de in (opțional)
- 1 lingură de praf de copt
Metoda de preparare:
Bateți ouăle și zahărul. Adăugați uleiul de cocos, cacao și făină de migdale. Apoi adăugați oasele și apa caldă lent, alternând cele două, continuând să amestecați aluatul. Adăugați semințele de in și drojdia și amestecați cu o lingură. Așezați aluatul într-o formă unsă și aduceți-l la cuptorul mediu timp de aproximativ 35 de minute.
2. Tort de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați
Carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sunt bogați în carbohidrați bogați în grăsimi și antioxidanți, făcându-l un aliat al dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, care vă ajută să pierdeți în greutate într-un mod sănătos. Consultați meniul complet alimentar cu conținut scăzut de carburi.
ingrediente:
- 3/4 ceasca de făină de migdale
- 4 linguri de pudră de cacao
- 2 linguri de nucă de cocos rasă
- 2 linguri de făină de cocos
- 5 linguri de smantana
- 3 ouă
- 1 cană de zahăr demerara, xilitol de culoare maro sau îndulcitor
- 1 lingură de praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
Metoda de preparare:
Într-un castron profund, combinați făina de migdale, cacao, nucă de cocos, zahăr și făină de nucă de cocos. Adăugați cele 3 ouă și amestecați bine. Apoi adăugați crema și, în final, drojdia și esența vaniliei. Puneți aluatul într-o formă unsă și luați-l pentru a coace în cuptorul mediu timp de aproximativ 25 de minute.
3. Tort de ciocolată cu lapte de masă
Tortul de ciocolată fără lactoză utilizează laptele vegetal în locul laptelui de vacă, cum ar fi migdalele, brânza sau laptele de orez.
ingrediente:
- 4 ouă
- 1 cană de zahăr demerara, xilitol de culoare maro sau îndulcitor
- 4 linguri de ulei de nucă de cocos
- 4 linguri de pudră de cacao
- 1 cană lapte de nucă de cocos, orez, migdale sau castane (dacă este necesar, adăugați un pic mai mult)
- 1 ceașcă de făină de orez brun
- 1/2 cana de tărâțe de ovăz
- 2 bare de ciocolată 70% fără lactoză în bucăți
- 1 lingură de praf de copt
Metoda de preparare:
Beat albusurile de ou și rezervați-le. Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr, ulei de nucă de cocos, cacao și lapte de legume. Se adaugă făina și se înmoaie până se înmoaie. Apoi adăugați bucăți de ciocolată tăiate, praf de copt și albușuri de ou, amestecând ușor cu ajutorul unei linguri sau spatule. Puneți aluatul într-o formă unsă și friabilă și aduceți la cuptorul mediu preîncălzit circa 40 de minute.
4. Tort de ciocolată fără gluten fără gluten
Glutenul este prezent în grâu, secară și orz și poate fi, de asemenea, în cantități mici în unele ovăzuri, datorită procesului de producție. Unii oameni au boala celiacă sau sunt intoleranți la gluten și pot avea simptome cum ar fi dureri abdominale, migrene și alergii la nivelul pielii atunci când o consumă. Aflați mai multe despre ceea ce este glutenul și unde este.
ingrediente:
- 3 linguri de ulei de nucă de cocos
- 1 cană de zahăr demerara, xilitol de culoare maro sau îndulcitor
- 3 ouă
- 1 cană de făină de migdale
- 1 ceașcă de făină de orez, de preferință întregă
- 1/2 ceasca de praf de cacao
- 1 lingură de praf de copt
- 1 ceasca de ceai de lapte
Cum se face:
Beat albusurile de ou și rezervați-le. Într-un alt recipient, bateți uleiul de cocos și zahărul până când obțineți o cremă. Adăugați gălbenușele și bateți bine. Adăugați făina, cacao și lapte și, în final, drojdia. Adăugați albușurile de ou și amestecați cu atenție cu o lingură pentru a încorpora aluatul. Așezați-o pe o foaie de coacere unsă și presărați cu făină de orez și aduceți-o în cuptor timp de aproximativ 35 de minute.
Ciocolata sirop Fit
Pentru a acoperi prăjitura, puteți realiza un sirop cu următoarele ingrediente:
- 1 col. din supa de ulei de nucă de cocos
- 6 col. de supă de lapte
- 3 col. de supă de pudră de cacao
- 3 col. de supă de zahăr de nucă de cocos
Se amestecă totul la foc mediu, se amestecă bine până se îngroașă. Pentru ca siropul să fie slab carb, puteți utiliza îndulcitorul xilitol sau amestecați uleiul de nucă de cocos și laptele cu 1 lingură de cacao, 1/2 bar de ciocolată 70% și 2 linguri de smântână.
