La alergia la grâu, organismul atunci când vine în contact cu grâul declanșează un răspuns imun exagerat ca și cum grâul ar fi un agent agresiv. Pentru a confirma alergia la grâu, se efectuează un test de sânge sau un test de piele.
Alergia la grâu începe, în general, ca un copil și nu are nici un tratament, iar grâul ar trebui să fie exclus din alimentație pentru viață. Cu toate acestea, sistemul imunitar este dinamic și în timp se poate adapta și reechilibra, prin urmare, este important să urmați alergologul medicului.
Grâu de alergie Dieta
În dieta cu alergie la grâu este necesar să eliminați din alimente toate alimentele care au grâu sau făină de grâu, dar nu este necesar să excludeți glutenul, astfel încât să puteți folosi cereale cum ar fi ovăzul, secara, orzul sau hrișca. Alte alimente alternative care pot fi consumate sunt amarant, orez, năut, linte, porumb, mei, speltă, quinoa sau tapioca.
Alimentele care ar trebui să fie excluse din alimente sunt alimentele pe bază de grâu, cum ar fi:
- cookie-uri,
- biscuiti,
- prăjituri,
- cereale,
- paste,
- Pâine.
De asemenea, este important să se evite alimentele care au ingrediente cum ar fi: amidon, amidon alimentar modificat, amidon gelatinizat, amidon modificat, amidon vegetal, gumă vegetală sau hidrolizat de proteine vegetale.
Tratamentul pentru alergia la grâu
Tratamentul pentru alergia la grâu este eliminarea tuturor alimentelor bogate în grâu din dieta pacientului, dar poate fi necesar să luați antihistaminice pentru a reduce simptomele dacă ingerați în mod accidental un aliment cu grâu.
Totuși, în cazuri grave, poate fi necesară aplicarea unei injecții de adrenalină, astfel încât, dacă apar simptome, cum ar fi dificultăți de respirație și respirație dificilă, trebuie să mergeți imediat la camera de urgență pentru a evita șocul anafilactic.
Simptomele alergiei la grâu
Simptomele alergiilor la grâu pot fi:
- astm,
- greață,
- vărsături,
- Petele și inflamațiile pe piele.
Aceste simptome apar la cei care sunt alergici la grâu, de obicei la 2 ore după consumul de alimente cu grâu și pot fi foarte intense dacă cantitatea de alimente consumate este mare.
