Taioba este o plantă cu frunze mari care este cultivată și consumată în special în regiunea Minas Gerais și este bogată în nutrienți cum ar fi vitamina A, vitamina C, calciu și fosfor. În alte regiuni este cunoscut și ca urechea elefantului, mangara, macabo, mangara-mirim, mangara, mangareto, taiá sau yautia.
În general, taioba se folosește la gătit pe feluri de mâncare salate, pregătindu-l la fel ca untul de varză, dar poate fi adăugat și în sucuri verzi și în supele de detoxifiere. Printre beneficiile sale principale se numără:
1. Îmbunătățirea tranzitului intestinal
Deoarece este o frunză bogată în fibre, taioba ajută la creșterea tortului fecal și accelerează tranzitul intestinal prin combaterea constipației. Pentru a spori acest efect, un sfat bun este sa faceti un suc cu 1 frunza de taioba, 1 portocala, 2 prune si lamaie. Vedeți alte rețete pentru sucurile laxative.
2. Îmbunătățirea viziunii
Taioba este bogat în vitamina A, un nutrient important pentru sănătatea viziunii. Având o dietă bogată în vitamina A previne problemele cum ar fi degenerarea maculară, orbirea nocturnă și cataracta, care apar cu vârsta înaintată. pe lângă taioba, vezi alte alimente bogate în vitamina A.
3. Acționează ca un antioxidant
Frunzele de Taioba sunt bogate în vitamina C, un puternic antioxidant care acționează în organismul de întărire a sistemului imunitar și prevenirea bolilor precum gripa, răcelile, cancerul și ateroscleroza.
4. Preveniți anemia
Taioba este bogat în fier, un mineral esențial pentru transportul de oxigen în sânge și, atunci când lipsește în organism, provoacă anemie. Deci, luând un pahar de suc cu o frunză de taiobă pe zi, ajută la prevenirea și combaterea anemiei.
În plus, este bogat și în vitaminele B, care acționează prin creșterea producției de energie în organism și combaterea oboselii care însoțește în mod normal anemia. Vedeți și alte sucuri care vindecă anemia.
5. Preveniți osteoporoza
Deoarece este bogat în calciu și fosfor, taioba este o sursă excelentă de substanțe nutritive pentru oase puternice, prevenind probleme precum osteoporoza, care apare în special la vârstnici și la femeile aflate în postmenopauză.
În plus, aceste minerale sunt, de asemenea, importante pentru a menține sănătatea dinților și pentru a avea o bună contracție a mușchilor, îmbunătățind puterea și favorizând buna funcționare a inimii.
Cum să consumi
Taioba poate fi inclus în salate, sucuri verzi, pizza, crepuri și biscuiți și poate fi adăugat în supe și vitamine pentru a aduce o valoare nutritivă mai mare la masă.
Are gust de spanac, dar este mai ușor și mai ușor să se potrivească în diferite rețete, chiar și pentru copii și adulți care nu le plac legumele.
