5 Beneficiile Oțetului de cidru de mere

Oțetul de cidru de mere este un antioxidant super și poate îmbunătăți articulațiile, pe lângă faptul că are capacitatea de a preveni bolile precum diabetul și cancerul, fiind bogat în minerale, vitamine și fitochimice.

Acest oțet se face prin fermentarea sucului de mere, care se face prin drojdii care transformă zahărul din fructe în alcool. Apoi, alcoolul este transformat în acid acetic de către bacteria acetobacter, determinând această băutură să aducă următoarele beneficii:

1. Ajută la scăderea în greutate

Oțetul de cidru de mere ajută la scăderea în greutate deoarece inhibă acțiunea enzimelor care digeră carbohidrații prin reducerea absorbției alimentelor cum ar fi pâinea, pastele, dulciurile și laptele.

Deci, consumând aproximativ 1 lingură de oțet de cidru de mere înainte de masa de prânz și cină vă poate ajuta să reduceți cantitatea de calorii absorbită de intestin. Iată cum să utilizați oțet de cidru de mere pentru a pierde în greutate.

2. Previne diabetul zaharat

Ca oțet de cidru de mere reduce absorbția de carbohidrați, de asemenea, ajută la reducerea secreției de insulină, un hormon care stimulează stocarea de calorii dieta în țesutul adipos din organism.

Diabetul apare datorită nivelurilor ridicate de insulină din sânge și, ajutând la scăderea producției de insulină, oțetul ajută de asemenea la prevenirea diabetului zaharat și a rezistenței la insulină.

3. Previne cancerul

Oțetul de cidru de mere este bogat în substanțe numite polifenoli, care sunt antioxidanți puternici care protejează celulele împotriva schimbărilor care declanșează probleme precum cancerul. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma acest beneficiu.

Acești antioxidanți ajută și la reducerea inflamației articulațiilor, ameliorarea durerii și îmbunătățirea mișcării articulațiilor.

4. Îmbunătățește digestia

Datorită fermentației sale, otetul de cidru de mere este bogat în enzime care ajută la digestia alimentelor și accelerează golirea gastrică, protejând stomacul și facilitând digestia.

În plus, are acizi cum ar fi malic, lactic și citric, care contribuie la buna funcționare și detoxifiere a ficatului.

5. Îmbunătățește pielea și unghiile

Oțetul de cidru de mere îmbunătățește paronichia, o infecție la marginea unghiei care apare, de obicei, atunci când apare o leziune a pielii sau manichiură. Aflați ce este și cum să tratați paronichia.

Pe piele, ajută la reducerea petelor, la ameliorarea pruritului la țânțari și la controlul mătcii, deoarece aciditatea are proprietăți antifungice.

Informații nutriționale

Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale de 100 g de oțet de cidru de mere:

Oțetul de cidru de mere se poate adăuga în salate și se condimentează carnea și poate fi adus la foc sau la cuptor. Cu toate acestea, nu se recomandă consumarea oțetului pur.

Este important să rețineți că compoziția și cantitatea de acid pot varia în funcție de producător și de procesul de fermentare utilizat pentru producerea oțetului de cidru de mere.

Pericolele utilizării oțetului de cidru de mere

Datorită conținutului său acid, excesul de oțet de cidru de mere poate provoca probleme precum:

• Purtați o smalț dentar, creșteți riscul de apariție a cavităților;
• Leziuni la nivelul gâtului, în special în caz de reflux și leziuni ale esofagului și stomacului;
• Interferează în funcționarea medicamentelor pentru diabet și a hipertensiunii, în special a diureticelor;
• Ardeți pielea și provocați roșeață și arsură atunci când acidul este plasat direct pe piele, nediluat și foarte frecvent.

Utilizarea oțetului poate fi periculoasă deoarece concentrația de acid variază între mărci și chiar în cadrul aceleiași mărci, deoarece depinde de timpul de fermentare și de calitatea fructelor utilizate pentru fabricarea produsului. Astfel, se recomandă întotdeauna utilizarea oțetului de cidru de mere pentru tratarea sau prevenirea problemelor de sănătate, în special a pielii, conform indicațiilor medicale.