Alimente bogate în potasiu sunt importante în principal pentru a evita slăbiciunea musculară și crampe în timpul exercițiilor fizice intense. În plus, consumul de alimente bogate în potasiu este o modalitate de a suplimenta tratamentul hipertensiunii arteriale, deoarece ajută la reglarea tensiunii arteriale.
Potasiul se găsește în principal în alimentele de origine vegetală, cum ar fi fructele și legumele, iar cantitatea adecvată de adaos de potasiu pentru adulți este de 4700 mg pe zi, care este ușor de atins prin alimente.
24 de alimente bogate în potasiu
Următorul tabel indică alimentele care conțin cea mai mare cantitate de potasiu.
| alimente | unitate | greutate | potasiu | putere |
| Frunzele de sfecla, fierte | O jumătate de cană | 72 g | 654 mg | 27 de calorii |
| avocado | O jumătate de unitate | 100 g | 602 mg | 162 de calorii |
| Iaurt de lapte | 1 ceașcă | 245 g | 573 mg | 186 calorii |
| Suc de portocale | 1 ceașcă | 248 g | 484 mg | 159 de calorii |
| banană | 1 unitate | 118 g | 467 mg | 144 calorii |
| Semințe de dovleac | 1/4 cană | 57 g | 457 mg | 327 calorii |
| Conserve de sos de rosii | O jumătate de cană | 123 g | 454 mg | 49 de calorii |
| arahidă | O jumătate de cană | 72 g | 453 mg | 415 de calorii |
| Lapte degresat | 1 ceașcă | 245 g | 407 mg | 88 de calorii |
| Linte gătite | O jumătate de cană | 99 g | 365 mg | 127 calorii |
| Papaya papaya | 1 ceașcă | 140 g | 360 mg | 95 de calorii |
| Mazăre gătită | O jumătate de cană | 98 g | 355 mg | 69 de calorii |
| Suc de struguri | 1 ceașcă | 253 g | 334 mg | 156 calorii |
| Sfecla preparata | O jumătate de cană | 100 g | 332 mg | 76 de calorii |
| Carne de vită fiartă | 1 bucată | 100 g | 323 mg | 207 calorii |
| Cartofi de cartofi | O jumătate de cană | 105 g | 303 mg | 124 calorii |
| Raw Sardine | 1 unitate | 100 g | 297 mg | 124 calorii |
| dovleac | O jumătate de cană | 123 g | 252 mg | 49 de calorii |
| Morcov brut | 1 unitate | 72 g | 232 mg | 36 de calorii |
| pară | 1 unitate | 166 g | 207 mg | 105 calorii |
| Roșii proaspete felii | O jumătate de cană | 90 g | 200 mg | 18 calorii |
| tofu | O jumătate de cană | 124 g | 150 mg | 94 de calorii |
| Tip de brânză Minas | 1 bucată | 100 g | 153 mg | 373, 5 calorii |
| Nucă de cocos, uscat (20g) sau proaspăt | 1/4 cană | 33 g | 110 mg | 208 calorii |
Lipsa de potasiu denumită tehnic hipokaliemie poate duce la pierderea apetitului, crampe, paralizie musculară sau confuzie. Deși rare pot apărea la sportivi care transpiră foarte mult în caz de vărsături, diaree, când se utilizează diuretice sau cu administrarea regulată de medicamente pentru tensiune arterială crescută.
Excesul de potasiu este de asemenea rar, dar se poate întâmpla în special atunci când luați unele medicamente pentru tensiune arterială ridicată, care pot provoca aritmii.
Cum să faci o dietă săracă de potasiu
Pentru a reduce aportul de potasiu, se recomandă evitarea tuturor alimentelor enumerate în tabelul de mai sus, cum ar fi avocado, banane și carne de vită, având grijă să se reducă potasiul altor alimente. Verificați o dietă cu conținut scăzut de potasiu.
Cum să scadă cantitatea de potasiu din alimente
Pentru a reduce potasiul în alimente, urmați acești pași:
- Se curata si se taie mancarea in felii subtiri si apoi se clateste;
- Puneți mâncarea într-o tigaie aproape plină de apă și lăsați să se înmoaie timp de 2 ore;
- Scurgeți, clătiți și evacuați din nou mâncarea;
- Re umpleți tava cu apă și lăsați mâncarea să se gătească;
- Odată gătit, scurgeți mâncarea și aruncați apa.
Dacă nu doriți să gătiți mâncarea, puteți pregăti o cantitate mai mare și depozitați-o în congelator până când aveți nevoie de ea.
