Tomatele sunt fructe, deși se folosesc de obicei ca legume în salate și mâncăruri fierbinți. Este un ingredient utilizat pe scară largă în dietele de scădere în greutate deoarece fiecare roșiță are doar 25 de calorii și are proprietăți diuretice, plus o mulțime de apă și vitamina C care îmbunătățește sistemul imunitar și absorbția de fier în mese.
Tomatele au principalul beneficiu pentru sănătate de a ajuta la prevenirea cancerului, în special a cancerului de prostată, deoarece este bogat în licopen cu 2573 mcg de licopen, care este mult mai biodisponibil când roșiile sunt gătite sau consumate sub formă de sos.
Alte beneficii principale ale tomatei sunt:
- Combate bolile cardiovasculare deoarece are antioxidanți care ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge;
- Ajută la prevenirea cataractei, deoarece este bogată în vitamina A, care este esențială pentru sănătatea ochilor;
- Reduce retenția de lichide deoarece are proprietăți diuretice.
Roșiile pot fi consumate în stare proaspătă sau uscată și se folosesc foarte mult în saute și pentru a face sosuri. Roșiile de cireș pentru a fi mai dulci sunt în general mai potrivite pentru a mânca în salatele naturale sau în aperitive.
Pe lângă roșii, alte legume cunoscute ca legume, dar de fapt fructele sunt castraveți, vinete, dovlecei și ardei.
Informații nutriționale
Tomatul este un fruct deoarece are caracteristici biologice de creștere și dezvoltare asemănătoare fructelor, dar caracteristicile sale nutriționale sunt mai aproape de legume, de exemplu, cantitatea de carbohidrați prezentă în tomate este mai aproape de alte legume decât de alte fructe.
| componente | Cantitate în 100 g de alimente |
| putere | 25 de calorii |
| proteine | 1, 2 g |
| grăsimi | 0, 2 g |
| hidrati de carbon | 4, 6 g |
| fibre | 1, 2 g |
| Vitamina A (retinol) | 25 mcg |
| Vitamina B1 | 56 mcg |
| Vitamina B2 | 43 mcg |
| Vitamina B3 | 0, 64 mg |
| Vitamina C | 38 mg |
| calciu | 6 mg |
| meci | 20 mg |
| fier | 0, 6 mg |
Tomatul nu îngrășește, deoarece are puține calorii și aproape nici o grăsime, deci este un aliment excelent pentru a include în dietele pentru pierderea în greutate.
Cum sa faci rosii uscate
Roșiile roșii sunt o modalitate delicioasă de a mânca mai multe roșii și chiar să le adăugați la pizza și alte feluri de mâncare fără a pierde substanțele nutritive și avantajele roșiilor proaspete.
ingrediente:
- 1 kg de roșii proaspete;
- Sare și ierburi la gust.
Metoda de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 95 ° C. Apoi spălați roșiile și le tăiați pe jumătate în lungime. Scoateți semințele de la jumătățile de roșii și puneți-le într-o tavă de copt, căptușită cu hârtie cu unt, cu partea tăiată orientată în sus.
În cele din urmă, se presară ierburi și sare pentru a gusta deasupra și aduceți tigaia în cuptor timp de aproximativ 6 până la 7 ore, până când roșii arata ca roșii uscați, dar nu arși. De obicei, tomatele mai mari vor avea nevoie de mai mult timp pentru a se pregăti. Un sfat bun pentru a economisi energie și timp, este de a folosi roșii de dimensiuni similare și de a face 2 tăvi la un moment dat, de exemplu.
Rețete de sos de roșii de casă
Sosul de roșii poate fi folosit în paste și preparate cu carne și pui, făcând mâncarea mai bogată în antioxidanți care previne bolile precum cancerul de prostată și cataracta.
Ingrediente :
- 1/2 kg de roșii foarte coapte
- 1 ceapa in bucati mari
- 2 catei de usturoi
- 1/2 ceașcă de patrunjel
- 2 busuioc ramos
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 100 ml de apă
Metoda de preparare:
Bateți toate ingredientele din blender prin adăugarea treptată a roșiilor pentru a facilita amestecarea. Dați sosul într-o cratiță și aduceți-l la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute pentru a ajunge mai consistent. Acest sos poate fi de asemenea depozitat în porții mici în congelator, pentru a fi utilizat mai ușor în timpul necesar.
Rețetă de tomate umplute
Această rețetă umplute cu roșii dă culoare hranei pentru carne sau pește și este ușor de făcut, fiind o opțiune excelentă pentru a facilita consumul de legume de către copii.
ingrediente:
- 4 roșii mari
- 2 mâini pline de pâine
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 pumn de patrunjel tocat
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 ouă bătut
- Sare și piper
- Unt, se întinde
Metoda de preparare:
Îndepărtați cu atenție interiorul roșiilor. Sezonul înăuntru și loc pentru a se scurge cu fața în jos. Se amestecă toate celelalte ingrediente. Întoarceți roșiile și puneți-le într-un vas de copt unsă cu unt. Umpleți roșiile cu amestecul și puneți cuptorul încălzit la 200 ° C timp de 15 minute și este gata.
Această rețetă este, de asemenea, o alternativă pentru vegetarieni care mănâncă ouă.
Vedeți un suc excelent cu roșii în: Suc de roșii pentru a preveni colesterolul ridicat.
