Citiți, de obicei, eticheta alimentară pe care o consumați? Este foarte important să știți exact ce este în interiorul pachetului, astfel încât să puteți decide dacă să cumpărați sau nu.
Prin citirea etichetei este posibil să se știe dacă produsul este bogat în zahăr, sare sau fibre, care sunt importante pentru prevenirea și controlul problemelor de sănătate, cum ar fi diabetul și tensiunea arterială ridicată sau pur și simplu pentru a pierde în greutate.
În Brazilia, unele informații sunt obligatorii, deoarece cantitatea de grăsimi trans și chiar dacă suma este egală cu zero, este important să se afle pe etichetă. De asemenea, este obligatoriu să se spună dacă alimentele conțin gluten, urme de arahide sau nuci, de exemplu, deoarece aceste alimente provoacă alergii la mulți oameni.
Aflați ce este cu adevărat important să căutați etichete pentru acest videoclip:
Pentru a înțelege ce este pe etichetă, trebuie să identificați:
1. Lista ingredientelor
Lista de ingrediente indică cantitatea de nutrient prezentă în alimente și se face indicând ordinea de la cea mai mare la cea mai mică cantitate. Aceasta înseamnă că primul ingredient este cel care este în cea mai mare cantitate și așa mai departe. Deci, dacă într-un pachet de cookie-uri pe lista ingredientelor de pe etichetă zahărul este primul, fiți atenți deoarece cantitatea sa este prea mare. Și dacă pe o pâine integrală de grâu, făina de grâu vine primul, aceasta indică faptul că cantitatea de făină comună este foarte mare, astfel încât mâncarea nu este atât de integrală.
Lista ingredientelor de pe etichetă conține, de asemenea, aditivi, coloranți, conservanți și îndulcitori utilizați de industrie, care apar adesea ca nume sau numere ciudate. Consultați 3 pași pentru a reduce consumul de zahăr.
2. Informații nutriționale
Informațiile despre nutriție sunt de obicei indicate într-un tabel, unde puteți afla calorii produsului, cantitatea de carbohidrați, proteine, grăsimi, fibre, sare și alți nutrienți opționali cum ar fi zahăr, vitamine și minerale.
Aceste informații sunt furnizate pe baza unei porțiuni a produsului, care este de obicei descrisă în măsuri de casă, cum ar fi 1 felie de pâine, 1 pachet, 5 biscuiți sau 1 unitate.
% DV indică concentrația fiecărui nutrient pe fiecare porție a alimentelor, pe baza unei diete de 2000 kcal pe zi. Astfel, dacă partea de zahăr are 20%, înseamnă că o parte din acest produs asigură deja 20% din cantitatea totală de zahăr care trebuie consumată zilnic.
Diabetici, de exemplu, ar trebui să caute produse care nu conțin zahăr în ingrediente și care sunt bogate în fibre în informațiile nutriționale.
În cazul persoanelor cu tensiune arterială ridicată, cel mai important este să se respecte sarea în lista ingredientelor și cantitatea de sodiu din informațiile nutriționale. Înțelegeți diferența dintre tipurile de grăsimi afișate pe eticheta produselor alimentare.
Cum de a compara diferite etichete alimentare
Pentru a compara produsele, trebuie să se evalueze informațiile nutriționale pentru aceeași cantitate din fiecare produs. De exemplu, dacă etichetele din 2 tipuri de pâine oferă informații nutriționale la 50 g de pâine, atunci este posibilă compararea celor două fără a face alte calcule. Cu toate acestea, dacă eticheta unei pâini oferă informații la 50 g, iar cealaltă dă datele la 100 g de pâine, este necesar să se facă raportul pentru a compara corespunzător cele două produse.
Ce să căutați pe etichete
În plus față de lista de ingrediente și substanțe nutritive, ar trebui să optați pentru alimente ale căror etichete nu au în primul rând zahăr sau făină de grâu și nu sunt bogate în sare sau sodiu. Deci este cel mai sigur să căutați mereu alimente fără adaos de zahăr și cereale integrale, dar chiar și așa este important să verificați eticheta dacă are puțin zahăr și dacă nu a fost făcută cu făină de grâu comun.
De asemenea, vă poate plăcea:
- Înțelegeți de ce consumul de alimente ușoare și dieta nu scade întotdeauna în greutate.
