Unele alimente pierd o parte din substanțele nutritive și beneficiază organismului atunci când sunt preparate sau adăugate la produsele industrializate, deoarece multe vitamine și minerale se pierd în timpul gătitului sau datorită excesului de zahăr, făinii albe și conservanților chimici pe care industria le adaugă în produsele prelucrate.
Deci, iată o listă de 10 alimente care aduce cele mai multe beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate crude.
1. Cacao
Beneficiile pe care ciocolata le aduce sanatatii se datoreaza cacaoului, care este bogat in antioxidanti si are proprietati cum ar fi reducerea tensiunii arteriale si producerea de serotonina, hormonul care dă sentimentul de bunăstare.
Totuși, pentru a produce ciocolată, industria utilizează cantități mari de zahăr, ulei, făină și alte ingrediente care fac ca produsul final să nu mai beneficieze de cacao. Deci, idealul este de a consuma bomboane cu cel puțin 70% cacao și de a folosi pudra de cacao pentru a face rețete și de a adăuga laptele pentru micul dejun, de exemplu.
2. Fructe proaspete
Deși sucurile industrializate practice sunt bogate în conservanți artificiali, coloranți și îndulcitori, care pot provoca probleme precum alergii și glicemie crescută, precum și faptul că nu aduc toate substanțele nutritive benefice din fructele proaspete.
Astfel, ar trebui să cumpărați fructe și să faceți sucul natural la domiciliu, pentru că în felul acesta masa va fi bogată în substanțe nutritive proaspete, care vor detoxifica organismul, vor îmbunătăți metabolismul și vor aduce dispoziție corpului.
3. Usturoiul
Usturoiul este bogat în alicină, o substanță care ajută la scăderea colesterolului ridicat, reduce tensiunea arterială și previne tromboza și afecțiunile cardiace. Cu toate acestea, usturoiul brut este faptul că conține cantități mari de alicină, deoarece o parte este pierdută în timpul gătitului.
Prin urmare, pentru a proteja inima și pentru a avea mai multe beneficii pe care le aduce usturoiul, ar trebui să fie consumat brut sau să beți 1 cană de apă de usturoi zilnic dimineața și înainte de culcare. Aflați cum să faceți acest remediu pentru inimă aici.
4. Nucă de cocos
Consumarea biscuiților, a berii de cereale, a pâinii și a altor produse cu nucă de cocos nu aduce beneficii acestui fruct, deoarece acestea sunt bogate în zaharuri și făină albă, ceea ce crește glicemia și favorizează creșterea în greutate.
Prin urmare, nu ar trebui să fie preferată nuca de cocos proaspătă, deoarece conține fibre care îmbunătățesc funcționarea intestinului, iar apa sa este bogată în potasiu, sodiu, fosfor și clor, minerale importante pentru menținerea hidratării corpului, mai ales după o activitate fizică . Vezi și cum să faci ulei de cocos la domiciliu.
5. Fructe uscate
În timpul procesului de deshidratare, fructele își pierd o parte din vitaminele pe care le conțin în apă și încep să aibă în prealabil zahăr dublu sau triplu, ceea ce mărește calorii alimentelor și a glicemiei după consum.
Astfel, ar trebui să consumăm fructe proaspete, care dau mai multă sațietate, au mai puține calorii și aduc toate substanțele nutritive pentru a menține buna funcționare a corpului.
6. Nuci, arahide și nuci
Piulițele cu ulei, cum ar fi nuci, nuci și arahide, sunt bogate în omega-3, grăsimi bune care ajută la menținerea sănătății inimii și nutrienți precum fierul și magneziul, care împiedică anemia și problemele musculare.
Prin urmare, consumul acestor fructe industrializate cu sare adăugată ar trebui evitat, deoarece excesul de sare crește tensiunea arterială și determină reținerea lichidelor, reducând beneficiile fructelor brute. Iată cum nucile Brazilia protejează inima.
7. Red Bell Pepper
Ardeiul rosu este bogat in vitamina C, vitamina E, vitamina B6 si magneziu, substante nutritive care actioneaza ca antioxidanti si previne probleme precum anemia.
Cu toate acestea, atunci când este gătit, prăjit sau prăjit pentru o lungă perioadă de timp, ardeiul roșu își pierde vitamina C și puterea sa antioxidantă. Prin urmare, ar trebui să-l consumați brut sau să-l utilizați în cartofi prăjiți rapid, fără a lăsa temperatura alimentelor să devină prea mare.
8. Ceapă
La fel ca usturoiul, ceapa este bogată în alicină, o substanță care ajută la prevenirea problemelor cardiovasculare, cancerului și hipertensiunii arteriale. Cu toate acestea, ceapa fiarta pierde o parte din acel nutrient, si astfel mananca ceapa cruda aduce mai multe beneficii pentru sanatate.
9. Broccoli
Broccoli este o plantă bogată în vitamina C, calciu, fosfor, potasiu și proteine și conține substanța sulforaphane, care previne cancerul, reduce tensiunea arterială crescută, îmbunătățește sistemul imunitar și protejează inima.
Cu toate acestea, această substanță protectoare este cel mai bine absorbit în intestin și cel mai frecvent utilizat în organism atunci când broccoli este consumat prime, evitând astfel gătit această legume pentru o lungă perioadă de timp, preferând să-l consume brut sau fierte rapid pentru 5 la 10 minute în abur.
10. Sfeclă
Sfeclă este bogată în fibre, vitamina C, potasiu, magneziu și acid folic, nutrienți care ajută la întărirea sistemului imunitar, luptă împotriva inflamației și reduc tensiunea arterială.
Cu toate acestea, când este preparată, sfecla pierde o parte din aceste substanțe nutritive și, prin urmare, este mai bine să o consumați în stare brută, rasă în salate sau adăugată în sucuri naturale. Consultați rețetele pentru sucurile făcute cu sfecla.
Vedeți modul în care se face dieta brută, unde sunt permise numai alimente crude în meniu.
