Intoleranța la grâu este legată de dificultatea digestiei glutenului, care este prezentă și în alte cereale cum ar fi orzul, secara sau ovăzul. Prin urmare, oricine are intoleranță alimentară la grâu are de obicei intoleranță la gluten.
Simptomele intoleranței la grâu
Simptomele de intoleranță la grâu sunt aceleași cu cele care apar în intoleranța la gluten, care poate fi:
- diaree;
- vărsături persistente;
- iritabilitate;
- pierderea apetitului;
- scăderea în greutate fără cauza aparentă;
- dureri abdominale;
- umflarea abdomenului;
- paloare;
- anemie de deficit de fier;
- masa musculară scăzută.
Pentru a reduce simptomele unei persoane intolerante la grâu, grâu și toate alimentele care utilizează făină de grâu sau alte cereale cu gluten, cum ar fi orz, secară și ovăz ar trebui să fie excluse din hrănire. Aceste alimente pot fi înlocuite cu porumb, quinoa, orez și chiar spelled pot fi folosite în intoleranța grâului.
Intoleranțele alimentare apar deoarece organismul nu are capacitatea de a digera o substanță. Un alt exemplu este intoleranța la glucoză, în cazul în care organismul nu poate digera zahărul și, prin urmare, devine prea mult zahăr dând naștere simptomelor de intoleranță la glucoză.
Linkuri utile:
- Intoleranță alimentară
- Mâncăruri fără gluten
