Dieta Fodmap se bazează pe retragerea alimentelor care sunt slab absorbite și supuse fermentării prin flora intestinală, cauzând simptome precum digestia slabă, excesul de gaz, diareea, balonarea abdominală, colica și constipația, fiind utile în special în cazurile de sindrom de intestin iritabil.
Câteva exemple ale acestor alimente sunt morcovi, sfecla, mere, mango, paste și miere, dar simptomele variază de la o persoană la alta, fiind atenți pentru a identifica ce alimente este cauza digestiei sărace.
Lista alimentelor FODMAP
Alimentele Fodmap sunt întotdeauna carbohidrați și sunt clasificate în 5 grupe, după cum se arată în tabelul următor:
| Fodmap Tip | Produse alimentare naturale | Alimente prelucrate |
| Monozaharide (fructoză) | măr, pere, mango, sparanghel, cireșe, pepene verde, sucuri de fructe, mazare | alimente cu sirop de porumb, nectar de agave și sirop de fructoză: cum ar fi miere artificială, biscuiți, băuturi răcoritoare, sucuri gata preparate, jeleuri, pulbere pentru prăjituri etc. |
| Disaccharide (lactoză) | Lapte de vacă, lapte de capră, lapte de oaie, smântână, brânză de ricotă și cabană | cremă de brânză, soverte, iaurt și alte alimente care conțin lapte |
| Fructo-oligozaharide (fructani sau FOS) | Ceapă, usturoi, praz, grâu, couscous, secară, curmal, pepene verde, cicoare, păpădie, anghinare, sfeclă roșie, sparanghel, morcov roșu, okra, cicoare cu frunze roșii, kale | făină de grâu, paste făinoase în general cu grâu, prăjituri, biscuiți, ketchup, maioneză, mustar, carne prelucrată, cum ar fi cârnați, nugetă, șuncă și mortadella |
| Galacto-oligozaharide (GOS) | Linte, năut, boabe conservate, fasole, mazare, cereale integrale de soia | produsele care conțin astfel de produse alimentare |
| polioli | măr, caise, piersici, nectarine, pere, prune, cireșe, avocado, mure, lychee, conopidă, ciuperci | îndulcitori cum ar fi xilitol, manitol, sorbitol, produse de glicerină |
Astfel, pe lângă faptul că cunoaștem alimente bogate natural în fodmaps, este important să fim conștienți de lista ingredientelor alimentelor industrializate, care este întotdeauna prezentă pe eticheta produselor alimentare. Aflați cum puteți citi etichetele aici.
Cum sa faci o dieta Fodmap
Pentru a face această dietă, ar trebui să retrageți alimentele bogate în Fodmap pentru o perioadă de 6 până la 8 săptămâni, fiind atenți pentru a identifica îmbunătățirea simptomelor disconfortului intestinal. Dacă nu există nicio îmbunătățire a simptomelor, dieta poate fi întreruptă după 8 săptămâni și trebuie să se caute un nou tratament.
Dacă simptomele se ameliorează, după 8 săptămâni alimentele trebuie reintroduse lent, începând cu 1 grup la un moment dat. De exemplu, incepe prin a introduce fructe bogate in Fodmaps, cum ar fi marul, pere si pepene verde, notand daca reapar simptomele intestinale.
Această reintroducere lentă a alimentelor este importantă, astfel încât să fie posibilă identificarea alimentelor care cauzează disconfort abdominal, care ar trebui consumate întotdeauna numai în cantități mici și nu face parte din rutina alimentară obișnuită.
Fodmap meniu dieta
Următorul tabel oferă un exemplu de meniu de dietă Fodmap de 3 zile:
| masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| mic dejun | Vitamina de banane: 200 ml de lapte de castane + 1 banana + 2 ciuperci de ovăz | Suc de struguri + 2 felii de pâine fără gluten cu muzzarella și brânză de ou | 200 ml de lapte fără lactoză + 1 tapioca cu ouă |
| Dimineata gustare | 2 felii de pepene galben + 7 nuci de caju | Lactoză fără iaurt + 2 lingurițe chia | 1 banană de pâine cu 1 lingură de pastă de arahide mărunțită |
| Pranz / Cina | Orez Risotto cu pui și legume: roșii, spanac, dovlecei, morcovi și vinete | Tăiței de orez cu carne de rață tocată și sos de roșii cu măsline + salată verde, salată de morcov și castraveți | Freză de pește cu legume: cartofi, morcovi, usturoi și șuncă |
| Gustări după-amiaza | Suc de ananas + tort de banane cu ovăz | 1 kiwi + 6 cookie-uri de ovaz fără gluten + 10 nuci | Vitamina de căpșuni cu lapte fără lactoză + 1 felie de pâine fără gluten cu brânză |
Este important să rețineți că trebuie să fiți atenți să identificați alimentele care cauzează stare de rău intestinal și că această dietă trebuie urmată timp de 6 până la 8 săptămâni, conform recomandării medicului dumneavoastră sau a nutriționistului.
Ai grijă să fii luat
Dieta Fodmap poate provoca un consum scăzut de substanțe nutritive importante pentru organism, cum ar fi fibrele, carbohidrații și calciul, și este necesar să excludem alimentele sănătoase în timpul perioadei de testare. Astfel, este important ca această dietă să fie însoțită de un medic și de un nutriționist, pentru a asigura sănătatea bună a pacientului.
În plus, este important să rețineți că această dietă este eficientă pentru aproximativ 70% dintre pacienții cu sindrom de colon iritabil și trebuie să se facă un nou tratament pentru cazurile în care dieta a eșuat.
Aflați despre alte modalități naturale de a elimina gazul intestinal.
