Caisele este un fruct comun în regiunea de nord a Braziliei, care de obicei este folosit pentru a fi consumat în natură, în sucuri și alte rețete, cum ar fi spumă, înghețată, gem, salată sau compot, de exemplu. Există 4 tipuri diferite de acest fruct, dar beneficiile sunt foarte asemănătoare.
Acest fruct este bogat în fibre și beta-caroten care are acțiune antioxidantă care combate îmbătrânirea prematură, previne cancerul, ateroscleroza, bolile cardiovasculare și bolile inflamatorii.
Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A, care este esențial pentru menținerea sănătății ochilor și a integrității mucoasei și este de asemenea utilă pentru consolidarea sistemului imunitar și pentru promovarea creșterii osoase.
Cum să consumi
Fructele de caise pot fi consumate atunci când sunt coapte, de obicei în sezonul de toamnă, și pot fi folosite, de exemplu, pentru prepararea sucurilor sau a gemurilor.
- Sucul de suc de caise: Pentru a prepara sucul trebuie bătut în blenderul pasta de caise cu 500 ml de apă și apoi îndulcit cu zahăr sau miere, dacă este necesar.
- Caieti de caise: Taiati pulpa in bucati mici si adaugati 1 cana de zahar si aduceti la foc mic, amestecand constant. De obicei, nu este nevoie să adăugați apă, dar dacă îl găsiți lipit în tigaie, puneți cantități mici. Încet, textura compotului se formează și bomboanele sunt gata în aproximativ 20 de minute. Apoi puneți-l într-un recipient de sticlă bine spălat și păstrați-l în frigider.
În plus, este de asemenea posibil să pregătim alte rețete dulci cu caise și fructe, de exemplu.
Principalele caracteristici
Caisul, denumirea științifică Mammea americana L., este un fruct mare, de culoare galben-portocaliu, cu multă pulpă și doar o bucată mare în mijloc, precum și mango și avocado, de exemplu. Poate cântări de la 500 g la peste 4 kg.
Pomul care produce caisul, numit arbore de caise, este mare și poate ajunge la 15 metri înălțime cu flori albe, iar cu lăstarii săi se pot prepara un lichior foarte apreciat în nord, nord-est și în Statele Unite. Frunzele copacului sunt mari, cu circa 10 cm sau mai mult, iar florile albe apar singure sau în perechi, în direcții opuse.
