Grătarul este un mod practic și distractiv de a aduna familia și prietenii pentru a lua masa acasă, cu toate acestea, acest tip de activitate poate fi dăunător pentru sănătatea dumneavoastră, mai ales dacă se face de mai mult de 2 ori pe lună.
Acest lucru se datorează faptului că, în timp ce gătește, carnea eliberează grăsime care cade pe cărbune și flăcări, provocând apariția fumului. Acest fum este de obicei alcătuit din hidrocarburi, un tip de substanță care este, de asemenea, prezent în țigări și a fost identificat ca fiind potențial cancerigen.
Când hidrocarburile sunt inhalate de fum, acestea sunt capabile să ajungă rapid la plămâni și să irite pereții acestuia, provocând mici modificări ale ADN-ului celulelor care, în timp, pot provoca mutații care se pot transforma în cancer.
De asemenea, cunoașteți riscurile consumului de alimente arse.
Cum se elimină fumul de grătar
Cu cât este mai mare cantitatea de fum, cu atât este mai mare cantitatea de hidrocarburi din aer și, prin urmare, cu atât este mai mare riscul apariției problemelor pulmonare, în special la persoanele care lucrează în restaurante sau au grătare frecvente.
În aceste cazuri, există câteva măsuri de precauție care pot fi utilizate pentru a reduce contactul cu agenții cancerigeni, cum ar fi:
- Lăsați carnea să se marineze cu rozmarin, cimbru sau piper: condimentul împiedică scurgerea grăsimii pe cărbune la grătar, pe lângă creșterea aromei;
- Gatirea prealabilă a cărnii în cuptor: îndepărtează o parte din grăsime și scade timpul necesar cărnii pentru a rămâne pe cărbune, scăzând cantitatea de fum;
- Așezați o foaie de folie de aluminiu sub carne: astfel încât grăsimea să nu picure peste flăcări sau cărbune, evitând fumul.
În plus, este important să evitați apropierea prea mare de grătar în timp ce carnea este la grătar și, ori de câte ori este posibil, să aveți un grătar într-o locație în aer liber, cu vânt mic, pentru a reduce riscul de inhalare a fumului. O altă opțiune este să plasați un ventilator de evacuare lângă grătar pentru a aspira fumul înainte ca acesta să fie răspândit în aer.
V-au fost utile aceste informații?
da nu
Parerea ta este importanta! Scrie aici cum ne putem îmbunătăți textul:
Alte intrebari? Faceți clic aici pentru a primi răspuns.
E-mail în care doriți să primiți un răspuns:
Verificați e-mailul de confirmare pe care vi l-am trimis.
Numele dumneavoastră:
Motivul vizitei:
--- Alegeți-vă motivul --- Boala Trăiți mai bine Ajutați o altă persoană Câștigați cunoștințe
Ești un profesionist din domeniul sănătății?
NuMedicianFarmaceutic Asistent medical NutriționistBiomedicalFizioterapeutFrumuset
