Alimentele bogate în seleniu sunt în principal nuci de Brazilia, grâu, orez, gălbenuș de ou, semințe de floarea-soarelui și carne de pui. Seleniul este un mineral prezent în sol și prin urmare cantitatea sa în alimente variază în funcție de bogăția solului în acest mineral.
Cantitatea recomandată de seleniu pentru un adult este de 55 micrograme pe zi, iar aportul adecvat este important pentru funcții cum ar fi întărirea sistemului imunitar și menținerea unei producții bune de hormoni tiroidieni. Vedeți toate avantajele de aici.
Seleniu în alimente
Tabelul următor prezintă cantitatea de seleniu prezentă în 100 g din fiecare produs alimentar:
| alimente | Cantitatea de seleniu | putere |
| alună braziliană | 4000 mcg | 699 de calorii |
| Făină de grâu | 42 mcg | 360 calorii |
| Pâine franceză | 25 mcg | 269 calorii |
| Gălbenuș de ou | 20 mcg | 352 calorii |
| Pui gătit | 7 mcg | 169 calorii |
| Ou alb | 6 mcg | 43 calorii |
| orez | 4 mcg | 364 de calorii |
| Lapte praf | 3 mcg | 440 de calorii |
| fasole | 3 mcg | 360 calorii |
| usturoi | 2 mcg | 134 de calorii |
| varză | 2 mcg | 25 de calorii |
Seleniul prezent în alimentele de origine animală este mai bine absorbit de intestin în comparație cu seleniul vegetal, fiind important să se modifice dieta pentru a obține o cantitate bună din acest mineral.
Beneficiile seleniului
Seleniul joacă roluri importante în organism, cum ar fi:
- Acționând ca un antioxidant, prevenind boli cum ar fi cancerul și ateroscleroza;
- Participați la metabolizarea hormonilor tiroidieni;
- Detoxifiesc corpul metalelor grele;
- Consolidarea sistemului imunitar;
- Îmbunătățirea fertilității masculine.
Pentru a avea beneficiile seleniului pentru sănătate, un sfat bun este să consumi o nuci pe zi, care pe lângă seleniu are și vitamina E și contribuie la sănătatea pielii, unghiilor și părului. Vedeți alte beneficii ale nuci de Brazilia.
Cantitate recomandată
Cantitatea recomandată de seleniu variază în funcție de sex și vârstă, după cum se arată mai jos:
- Sugari de la 0 la 6 luni: 15 mcg
- Sugari 7 luni până la 3 ani: 20 mcg
- Copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 8 ani: 30 mcg
- Tinerii cu vârsta cuprinsă între 9 și 13 ani: 40 mcg
- De la vârsta de 14 ani: 55 mcg
- Femeile gravide: 60 mcg
- Femeile care alăptează: 70 mcg
Efectuând o dietă echilibrată și variată, este posibil să obțineți cantitățile recomandate de seleniu în mod natural prin alimente. Suplimentarea acestuia trebuie făcută numai cu sfatul medicului sau nutriționistului, deoarece excesul acestuia poate provoca daune sănătății.
