Absorbția majorității nutrienților are loc în intestinul subțire, în timp ce absorbția apei apare în principal în intestinul gros, care este partea finală a tractului intestinal.
Cu toate acestea, înainte de a fi absorbit, alimentele trebuie să fie sparte în bucăți mai mici, proces care începe de la mestecare. Apoi, acidul gastric ajută la digerarea proteinelor și pe măsură ce mâncarea trece prin intestin, este digerată și absorbită.
Absorbția nutrienților din intestinul subțire
Intestinul subțire este locul în care are loc cea mai mare parte a digestiei și a absorbției nutrienților. Este de 3 până la 4 metri lungime și este împărțită în 3 părți: duoden, jejun și ileon, care absoarbe următoarele substanțe nutritive:
- grăsimi;
- colesterol;
- carbohidrați;
- proteine;
- apă;
- Vitamine: A, C, E, D, K, complex B;
- Minerale: fier, calciu, magneziu, zinc, clor.
Alimentele ingerate durează aproximativ 3 până la 10 ore pentru a trece prin intestinul subțire.
În plus, este important să ne amintim că stomacul participă la procesul de absorbție a alcoolului și că este responsabil pentru producerea factorului intrinsec, substanță necesară pentru absorbția vitaminei B12 și prevenirea anemiilor.
Absorbția nutrienților din intestinul gros
Intestinul gros este responsabil pentru formarea fecalelor și este locul unde bacteriile intestinale, care ajută la producerea vitaminelor K, B12, tiaminei și riboflavinei.
Nutrienții absorbiți în această parte sunt în principal apa, biotina, sodiul și grăsimile făcute cu acizi grași cu lanț scurt.
Fibrele prezente în dietă sunt importante pentru formarea fecalelor și ajută la trecerea tortului fecal prin intestin, fiind, de asemenea, sursa de hrană pentru flora intestinală.
Ce poate afecta absorbția nutrienților
Trebuie să știți despre bolile care pot afecta absorbția nutrienților, deoarece poate fi necesar să se utilizeze suplimentele alimentare recomandate de medicul dumneavoastră sau de nutriționist. Printre aceste boli se numără:
- Sindromul intestinului scurt;
- Ulcerații în stomac;
- ciroza;
- pancreatită;
- cancer;
- Fibroză chistică;
- Hipo sau hipertiroidism;
- diabet;
- Boala celiacă;
- Boala Crohn;
- SIDA;
- Giardioza.
În plus, persoanele care suferă o intervenție chirurgicală pentru a îndepărta o parte din intestin, ficat sau pancreas sau care utilizează colostomie pot avea, de asemenea, probleme în absorbția nutrienților și ar trebui să urmeze recomandările medicului sau nutriționistului de a îmbunătăți nutriția. A se vedea simptomele de cancer în intestin.
