Yamul, cunoscut și sub denumirea de grapefruit în unele regiuni din Brazilia, este un tubercul bogat în carbohidrați cu conținut scăzut de glicemie, fiind o opțiune excelentă pentru a da energie în timpul activității fizice și pentru a ajuta la scăderea în greutate.
În plus, prin faptul că nu crește nivelul de zahăr din sânge, poate fi utilizat și de persoanele cu diabet zaharat. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu exagerezi cantitatea consumată, deoarece excesul de yams poate crește și în greutate.
Deci, principalele beneficii ale yam-ului pentru sănătate sunt:
- Combaterea constipației prin faptul că este bogată în fibre;
- Ajută să piardă în greutate, deoarece crește senzația de sațietate și întârzie apariția foamei;
- Ajutați la controlul zahărului din sânge datorită conținutului ridicat de fibre;
- Dați energie și obțineți mușchi, precum și cartofi dulci, yamul este bogat în carbohidrați care menține o sursă de energie pentru formare;
- Reduceți simptomele menopauzei și PMS prin conținutul de diosgenină, o substanță care ajută la controlul hormonilor feminini;
- Ajutați la controlul colesterolului și tensiunii arteriale, fiind bogat în fibre și datorită prezenței diosgeninei fitosteroli;
- Preveniți bolile cardiovasculare deoarece acestea ajută la controlul presiunii și la scăderea colesterolului;
- Facilitează digestia, reduce colicul și ajută la eliminarea toxinelor din organism și poate fi de asemenea folosită sub formă de elixir. Aflați cum să îl utilizați aici.
Astfel, yamul are proprietăți asemănătoare cu cele ale cartofilor dulci și, pentru a se bucura de beneficiile sale, trebuie să consumați în mod regulat acest tuber, acordând preferință preparatelor gătite și evitând pâinea prăjită. De asemenea, a se vedea care sunt avantajele cartofilor dulci.
Yam Nutrition Information
Următorul tabel oferă informații nutriționale pentru 100 g de brustură brută sau brută.
| Cantitate: 100 g de yam | ||
| Yam Cru | Yam fiert | |
| putere | 96 kcal | 78 kcal |
| carbohidrați | 23 g | 18, 9 g |
| proteină | 2, 3 g | 1, 5 g |
| grăsime | 0, 1 g | 0, 1 g |
| fibre | 7, 3 g | 2, 6 g |
| potasiu | 212 mg | 203 mg |
| Vitamina B1 | 0, 11 mg | 0, 12 mg |
Yamul poate fi consumat tăiat în felii, precum și cartofi dulci sau poate fi folosit în preparate cum ar fi prăjituri, plăcinte și piureuri.
Retete Yam
Următoarele sunt 3 rețete sănătoase de gemuri care pot fi folosite pentru a pierde în greutate și a da energie pentru antrenament.
1. Turtă de gălbenuș fără gluten și fără lactoză
Acest tort este o opțiune bună de utilizat în gustări și poate fi, de asemenea, consumat de persoanele care au intoleranță sau alergie la gluten. Aflați ce alimente conține gluten.
ingrediente:
- 400 g de ipsos, curățate și tăiate în bucăți
- 4 ouă
- 1/2 cană. din ceaiul de ulei
- 1 xíc. de ceai de zahăr
- 2 xíc. din ceai de făină de orez, de preferință întreg
- 1 col. de supa de copt praf
- 3 col. din supa de ciocolata praf
Metoda de preparare:
În blender, bateți blaje, ouă, ulei și zahăr bine. Într-un castron, adăugați ingredientele rămase și adăugați treptat amestecul de amestec, amestecând bine cu ajutorul unei linguri mari. Se toarnă băutura într-o formă unsă și ușor coaptă în cuptorul mediu timp de aproximativ 35-40 de minute.
2. Pui ascuns cu Yam
Acest loc ascuns poate fi folosit pentru prânz sau cină și funcționează ca un pre-antrenament excelent.
ingrediente:
- 750 g de yam
- 0, 5 kg de carne măcinată
- 1 ceapă violet
- 3 cuișori usturoi
- 1 roșii
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de brânză parmezană rasă
- Condimente pe gust (sare și piper)
Metoda de preparare:
Gatiti-l in apa pana cand este foarte moale. Apoi frământați să lăsați în consistența piurelui, adăugați ulei de măsline și sare și amestecați bine. Se condimentează și pui puiul, gătește și tăie. Într-un refractar de sticlă unsă cu ulei de măsline, așezați un strat folosind jumătate din yamul gătit. Mai sus, puneți puiul gătit și apoi acoperiți cu un alt strat de yam. În partea de sus, adăugați brânza rasă și coaceți la 200 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
3. Yam Danoninho
Aceasta este o alternativă excelentă la iaurtul procesat, fiind o opțiune mai sănătoasă pentru copii, dar cu multă aromă.
ingrediente:
- 300 g de yam preparate numai cu apă
- 1 canistră de căpșuni
- 1 cană de suc de mere (natural sau industrial)
Metoda de preparare:
Gatiti yamul si apoi aruncati apa de gatit. Apoi aduceți căpșunile tocate împreună cu sucul de mere, deoarece acestea vor îndulci fructele. După ce ați gătit căpșunile, ar trebui să bateți totul în blender și, dacă este necesar, adăugați puțină apă. Cu cât mai multă apă ați introdus, cu atât mai mult lichid veți obține.
Puneți în recipiente mici pentru a îngheța în frigider timp de aproximativ o oră.
În plus față de căpșuni, puteți utiliza, de exemplu, alte fructe, cum ar fi mango, fructul pasiunii sau fructele roșii.
De asemenea, vedeți cum să pregătiți o supă Yam pentru a detoxifia.
