Nuca de Brazilia, numită și nucă de Brazilia, este un fruct al familiei de semințe oleaginoase, precum și arahide, migdale și nuci și are următoarele beneficii pentru sănătate:
- Protejează sănătatea inimii prin conținutul de magneziu și grăsimi bune, cum ar fi omega-3;
- Preveniți bolile cum ar fi cancerul, fiind bogate în seleniu, vitamina E și flavonoide, substanțe care au o putere antioxidantă ridicată;
- Prevenirea aterosclerozei datorită prezenței antioxidanților;
- Prevenirea trombozei prin faptul că este bogată în arginină și resveratrol, substanțe care facilitează circulația sanguină;
- Reducerea tensiunii arteriale ridicate prin faptul că este bogată în arginină, care relaxează vasele de sânge;
- Consolidați sistemul imunitar prin conținutul de seleniu, un nutrient important pentru menținerea sănătății celulelor și prevenirea tumorilor.
Pentru a obține avantajele sale, ar trebui să consumați 1 castan pe zi pe o perioadă de cel puțin 5 zile pe săptămână, dar nu trebuie să consumați mai mult de 10 fructe cu coajă pe zi, deoarece cantități mari de alimente pot provoca probleme cum ar fi durerea, slăbiciunea mușchi și pete de unghii. A se vedea, de asemenea, beneficiile de arahide, care îmbunătățește starea de spirit și protejează inima.
Informații despre nutriție și modul de utilizare a acestora
Următorul tabel prezintă compoziția nutrițională în 100 g de nuci de Brazilia.
| Suma per 100 g de nuci de Brazilia | |||
| Energie: 643 kcal | |||
| proteine | 14, 5 g |
calciu | 146 mg |
| grăsimi | 63, 5 g | magneziu | 365 mg |
| carbohidrați | 15, 1 g | meci | 853 mg |
| fibre | 7, 9 g | arginină | 2 g |
Omega-3 | 24, 9 g | zinc | 4, 2 mg |
| seleniu | 1083 mcg |
Vitamina E | 17 mg |
Castanul trebuie depozitat într-un loc răcoros și protejat de lumină pentru a nu-și pierde proprietățile și poate fi mâncat brut sau adăugat tocată pe fructe, vitamine, salate, cereale și deserturi.
Reteta Farofa pentru castan
ingrediente
- 2 linguri unt
- 2 linguri de ceapă tocată
- 2 unități de usturoi zdrobit
- 59 g de castane zdrobite
- 100 g de făină de cassava brută
- Sare și piper la gust
Mod de preparare
Saut ceapa și usturoiul în unt și adăugați castanul și făina. Lăsați-l să se prăjească timp de aproximativ 5 minute, se condimentează cu sare și piper și se lasă timp de încă 5 minute, amestecând întotdeauna toate ingredientele. Opriți căldura și serviți.
A se vedea, de asemenea, Cum se utilizează nuci de Brazilia pentru a pierde in greutate.
