Alimentele modificate genetic sunt cele care au părți din ADN din alte organisme vii amestecate cu ADN-ul lor propriu. De exemplu, unele plante conțin ADN din bacterii sau ciuperci care produc erbicide naturale, făcându-le în mod automat protejate împotriva dăunătorilor din culturi.
Alimentele care sunt modificate genetic trec de obicei prin acest proces pentru a avea unul sau mai multe dintre următoarele avantaje:
- Calitatea mai bună a produsului final, cu mai mulți nutrienți, de exemplu;
- Rezistență mai mare la dăunători;
- Rezistență sporită la pesticide utilizate;
- Producție mai înaltă și durată mai mare de depozitare.
Pentru a produce acest tip de hrană, cultivatorii trebuie să cumpere semințe de la companii care sunt proiectate genetic pentru a produce OMG-uri, ceea ce crește în final prețul produsului.
Ce sunt alimentele transgenice
Principalele alimente transgenice vândute în Brazilia sunt soia, porumbul și bumbacul, care dau naștere unor produse cum ar fi uleiuri de gătit, extract de soia, proteine din soia texturate, lapte de soia, cârnați, margarină, paste, biscuiți și cereale . Orice aliment care conține ingrediente cum ar fi amidonul de porumb, siropul de porumb și soia în compoziție va avea, probabil, transgenici în compoziția sa.
Conform legislației braziliene, eticheta alimentelor cu cel puțin 1% dintre componentele transgenice trebuie să conțină simbolul de identificare transgenic reprezentat cu un triunghi galben cu litera T în negru în mijloc.
Riscuri pentru sănătate
Consumul de alimente transgenice poate prezenta următoarele riscuri pentru sănătate:
- Creșterea alergiilor datorate proteinelor noi care pot fi produse de transgenici;
- Creșterea rezistenței la antibiotice, care contribuie la reducerea eficacității acestor medicamente în tratamentul infecțiilor bacteriene;
- Creșterea substanțelor toxice, care pot să dăuneze oamenilor, insectelor și plantelor;
- O cantitate mai mare de substanțe agrochimice din produse, deoarece transgenicii sunt mai rezistenți la pesticide, permițând producătorilor să utilizeze cantități mai mari pentru a proteja plantarea dăunătorilor și a buruienilor.
Pentru a evita aceste riscuri, cea mai bună soluție este de a consuma alimente ecologice, care stimulează, de asemenea, furnizarea acestei linii de produse și sprijină producătorii mici care nu utilizează OMG-uri și pesticide în plantații. Aflați beneficiile produselor alimentare ecologice.
Riscuri pentru mediu
Producția de alimente transgenice permite o utilizare mai mare a agrochimicalelor și a pesticidelor în plantații, ceea ce sporește riscul de contaminare a solului și a apei cu aceste substanțe chimice, care vor fi consumate în proporții mai mari de populație și vor lăsa solul sărăcios.
În plus, utilizarea exagerată a pesticidelor și pesticidelor poate stimula apariția plantelor și a dăunătorilor mai rezistente la acestea și este din ce în ce mai dificil de controlat calitatea plantației.
În cele din urmă, fermierii mici sunt, de asemenea, dezavantajați, deoarece, dacă cumpără semințe de alimente transgenice, vor plăti comisioane companiilor mari producătoare de semințe și vor fi întotdeauna obligați să cumpere anual noi semințe în conformitate cu contractele stabilite. A se vedea care alimente conțin cele mai multe pesticide.
Orezul transgenic poate lupta împotriva HIV
Orezul transgenic este un tip de hrană modificată genetic, adică ADN-ul modificat pentru a avea o caracteristică specifică, cum ar fi producerea de proteine care ajută la lupta împotriva HIV.
Semințele orezului transgenic produc 3 proteine, anticorpul monoclonal 2G12 și lectinele griffitzin și cianovirin-N, care se leagă de virus și neutralizează capacitatea sa de a infecta celulele organismului.
Aceste semințe pot fi cultivate la costuri foarte mici, ceea ce face ca tratamentul bolii să fie mult mai ieftin. În plus, aceste semințe pot fi măcinate și folosite în creme și unguente de piele, combătând virusul care este prezent în mod normal în secrețiile organelor sexuale.
Alte tipuri de orez transgenic
Un alt tip de orez transgenic se numește "Golden Rice", care a fost modificat pentru a fi mai bogat în beta-caroten, un tip de vitamina A. Această orez a fost creat special pentru combaterea deficienței vitaminei în locuri de sărăcie extremă, cum ar fi în unele părți ale Asiei. Deficitul de vitamina A poate duce la probleme precum orbirea, sistemul imunitar slab, diareea și infecțiile respiratorii. Vedeți care alimente sunt mai bogate în vitamina A.
Există, de asemenea, orez Liberty Link 62, care este un alt tip de orez transgenic produs de marca Bayer. Cu toate acestea, această orez nu aduce beneficii pentru sănătate deoarece a fost dezvoltat doar pentru a rezista glufosinatului de amoniu, o substanță prezentă în pesticidele Bayer. Cu toate acestea, ANVISA susține că această substanță pesticidă prezintă riscuri pentru sănătatea femeilor însărcinate și care alăptează.
