Fructoza este un tip de zahăr prezent în mod natural în fructe și miere, dar a fost, de asemenea, adăugat artificial de către industrie în alimente cum ar fi biscuiți, sucuri sub formă de pudră, paste făcute, sosuri, băuturi răcoritoare și dulciuri.
Deși a fost folosit de industrie ca îndulcitor pentru a înlocui zahărul obișnuit, fructoza a fost legată de probleme de sănătate crescute, cum ar fi obezitatea, colesterolul ridicat și diabetul zaharat.
De ce fructoza poate fi periculoasa
Excesul de fructoză găsit în alimentele industrializate este rău pentru organism și poate duce la probleme cum ar fi:
- Greutatea în exces și obezitatea, deoarece este prezentă în cantități mari în alimentele cu conținut foarte ridicat de calorii;
- Creșterea trigliceridelor;
- Risc crescut de ateroscleroză și probleme cardiovasculare;
- Creșterea colesterolului rău;
- Risc crescut de apariție a diabetului;
- A crescut acidul uric în sânge.
Aceste probleme apar datorită consumului de fructoză, sirop de fructoză și sirop de porumb, ingrediente prezente în alimentele industrializate. Pentru a scăpa de dependențele de alimente dulci, consultați 3 pași pentru a reduce consumul de zahăr.
Fructoza de fructe nu doare
Deși fructele sunt bogate în fructoză, fructele nu prezintă riscuri pentru sănătate deoarece conțin concentrații scăzute de zahăr și sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la controlul efectului de creștere a greutății cauzat de zahăr. În plus, ele sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, care ajută la reglarea metabolismului și la evitarea efectelor negative pe care le poate provoca zahărul.
Astfel, este important să consumăm fructele întotdeauna cu coaja și bagasse, preferând și consumul de sucuri naturale fără adaos de zahăr și fără coajă, astfel încât fibrele să nu fie pierdute.
Alimente bogate în fructoză
Fructoza este prezentă în mod natural în alimente cum ar fi fructele, mazărea, fasolea, cartofii dulci, sfecla și morcovul, care nu cauzează probleme de sănătate.
Cu toate acestea, alimentele industrializate bogate în fructoză ar trebui evitate, principalele fiind: băuturi răcoritoare, cutii sau sucuri sub formă de pudră, ketchup, maioneză, muștar, sosuri industrializate, caramel, miere artificială, bomboane, prăjituri, tipuri de pâine, cârnați și șuncă.
În plus, trebuie să fie conștienți de etichete și să se evite consumul excesiv de alimente care conțin fructoză, sirop de fructoză sau sirop de porumb în compoziția lor. Pentru a afla cum să citești corect etichetele și să nu le trimiți industria, urmăriți următorul videoclip:
