Semințele de dovleac, cunoscute sub denumirea de măduvă de dovleac ( Cucurbita maximus), au numeroase beneficii pentru sănătate care ajută funcția creierului și a inimii și sunt indicate în mod special pentru îmbunătățirea sănătății intestinale și pentru scăderea inflamației în organism.
Principalele beneficii pentru sănătate sunt:
- Ajută la relaxarea și la creșterea bunăstării: prin faptul că are magneziu și triptofan, care sunt substanțe care acționează la nivelul creierului, ajutând la combaterea stresului excesiv și stimulează memoria;
- Ajută să piardă în greutate: deoarece este bogat în fibre, ceea ce ajută la scăderea aportului de grăsimi;
- Contribuiți la formarea masei musculare: deoarece este o sursă bună de proteine;
- Protejați celulele corpului: datorită prezenței antioxidanților;
- Reducerea inflamațiilor: prin faptul că este o sursă bună de omega 3, are acțiune antiinflamatoare.
- Îmbunătățirea sănătății prostatei și a tiroidei: deoarece acestea sunt bogate în zinc;
- Combate viermii intestinali: pentru că are acțiune antihelmintică și poate fi utilizat chiar și la sugari și copii;
- Lupta împotriva anemiei: deoarece este o sursă bună de fier;
- Combatem crampele menstruale și PMS: deoarece conține magneziu, care acționează prin scăderea contracției musculare și, prin urmare, a crampe menstruale;
- Îmbunătățiți sistemul cardiac și cardiac: deoarece conține steroli fitol și, în plus, au proprietăți antihipertensive, care ajută la scăderea hipertensiunii arteriale.
Cum să pregătești semințele de dovleac
Pentru a pregăti semințele de dovleac pentru consum, acestea trebuie scoase din dovleac și apoi lăsate să se usuce la soare, având grijă să se acopere cu o plasă subțire pentru a evita muștele, dar pot fi preparate și în cuptor fără depășește 75 de grade, pentru a nu arde.
Cum să consumi semințe de dovleac
Semințe uscate - semințele uscate de dovleac uscate pot fi folosite întregi în salată sau supă, de exemplu, sau ca aperitiv, când se pulverizează puțină sare și pulbere de ghimbir, așa cum se întâmplă în Grecia. Cu toate acestea, nu ar trebui să adăugați prea mult sare, mai ales dacă suferiți de hipertensiune arterială. Consumarea a aproximativ 10 până la 15 grame de semințe în fiecare zi timp de o săptămână este bună pentru eliminarea viermilor intestinali.
Semințe sfărâmate - Puteți să le adăugați la cereale, iaurt sau suc de fructe. Pentru a zdrobi, pur și simplu bate semințele uscate într-un mixer, blender sau procesor de alimente.
Uleiul de semințe de dovleac - Poate fi găsit în anumite supermarketuri sau comandat pe internet. Ar trebui folosit pentru a pregăti salata sau pentru a adăuga supa după pregătire deoarece acest ulei își pierde substanțele nutritive în timp ce este încălzit și ar trebui să fie folosit întotdeauna la rece. Luați 2 linguri de ulei de semințe de dovleac pe zi timp de 2 săptămâni pentru a elimina viermii intestinali.
