Pentru a ști dacă un aliment este bun pentru consum ar trebui să acorde atenție culorii, consistenței și mirosului, iar aceste linii directoare servesc atât carne, pește și pui, cât și fructe, legume și legume.
Unele indicații care pot fi utile pentru a ști dacă un anumit produs alimentar este răsfățat și, prin urmare, impropriu pentru consum sunt:
| alimente | Cum să știți dacă este OK să consumați |
| Resturi de mese și de deserturi | Miros și lipicioasă |
| Carne brută | Evaluați culoarea |
| Pește (brut sau gătit) | Mirosul mirosului |
| Un ou brut | Așezați-l într-un pahar de apă |
| fructe | Evaluați aspectul |
| Legume și legume | Verificați culoarea și mirosul |
| brânză | Observați culoarea și textura |
| Lapte și produse lactate | Mirosul mirosului |
Mâncăruri și deserturi gata: Sentimentul mirosului și al lipsei
Aspectul vâscos, schimbarea culorii și mirosul puternic indică alimente sau desert rasfatate, care pot apărea chiar și în interiorul frigiderului. Această mâncare sau desert ar trebui să fie aruncate în coșul de gunoi și recipientul dvs. trebuie spălat cu apă, detergent și un fel de înălbitor sau înălbitor, astfel încât să fie dezinfectat în mod corespunzător pentru o utilizare ulterioară.
Carne brută: Verificați culoarea
Dacă carnea este puțin gri, verde sau albastru nu mai este bine să mănânci. Apăsând puțin carnea pe carne ajută și la identificarea integrității alimentelor, deoarece atunci când este vâscos, nu mai trebuie consumată, dar atunci când apăsați carnea, revine la normal după ce este bine să mâncați. Carnea trebuie păstrată înghețată în congelator sau congelator.
Peste brut sau gătit: Sentimentul mirosului
Dacă mirosul de pește crud este foarte intens, cu o colorare maro sau gălbuie și ochii peștilor nu sunt strălucitori, peștele nu ar trebui să fie consumat. Peștele brut trebuie păstrat în congelator sau congelator, iar peștele gătit poate fi păstrat în frigider, dar consumat în maxim 3 zile.
Un ou brut: puneți-l în apă
Puneți oul crud într-un pahar plin cu apă și, dacă oul este în partea de jos, este bine să mănânci, dar dacă plutește, este răsfățat. Durata medie a ouălor este de până la 21 de zile după ouat, care poate fi observată în cutie. Ouăle pot fi depozitate în frigider sau într-un loc departe de lumină și cu o bună ventilație.
Fructe: asigurați-vă că aveți găuri
Când se întâmplă, este un semn că fructul a fost mușcat de insecte și, prin urmare, poate fi contaminat și nu mâncat. Pentru a testa, puteți tăia piesa în jur și puteți vedea dacă restul este cu culoarea și mirosul normal, iar dacă este, acea parte poate fi utilizată.
Legume și legume: Verificați culoarea și mirosul
Când o parte din legume este deteriorată, gătiți o parte bună, de exemplu, în cazul morcovului care are o parte rasfatată, nu utilizați partea bună a morcovului pentru salată, ci în cea răcită sau pentru a face o supă, pentru de exemplu. În verde verificați dacă frunzele sunt gălbui, deoarece este un semn că ați pierdut clorofila și, prin urmare, nu mai aveți toate substanțele nutritive. Alegeți cele cu frunze verde ferme.
Brânză: respectați culoarea și textura
Brânzeturile, chiar dacă sunt mucegai, pot fi consumate după îndepărtarea părții rănite, dar brânzeturile nu trebuie să fie consumate dacă sunt uscate, verzui sau mucegăite. Brânza deschisă păstrată în interiorul frigiderului trebuie consumată în 5 zile. Aflați mai multe detalii pentru a identifica dacă brânza poate fi încă consumată.
Lapte și produse lactate: Sentimentul mirosului
Laptele expirat ar trebui aruncat, de exemplu, în interiorul toaletei. Laptele deschis în frigider poate fi stricat când miroase acru și nu trebuie consumat, chiar dacă fiert. De obicei laptele durează până la 3 zile după ce este deschis.
Cat dureaza mancarea in frigider?
Următorul tabel indică temperatura ideală pentru păstrarea alimentelor în frigider și a perioadei de valabilitate:
| alimente | Temperatură ideală | Timp de stocare |
| Fructe și legume | Până la 10 ° C | 3 zile |
| Tăi tăiate și produse lactate | - La 8 ° C - Până la 6 ° C - Până la 4 ° C | -1 zi - 2 zile - 3 zile |
| Toate tipurile de carne crudă | Până la 4 ° C | 3 zile |
- Pește crud - Pește gătit | - Până la 2 ° C - Până la 4 ° C | - 1 zi - 3 zile |
| Rămâne de mese fierte | Până la 4 ° C | 3 zile |
| deserturi |
- Până la 8 ° C - Până la 6 ° C - Până la 4 ° C | - 1 zi - 2 zile - 3 zile |
Iată cum să organizați frigiderul, ce alimente nu trebuie să fie depozitate în interiorul frigiderului și cum să păstrați produsele alimentare mai mult timp.
Ce se întâmplă atunci când mâncați o mâncare rasfatată?
Când mănânci niște alimente nepotrivite pentru consum, pot apărea otrăviri alimentare care se manifestă prin simptome precum:
- Durerea în burtă;
- Colici intestinali;
- Gaz și răchită;
- Diaree.
Aceste simptome apar, de obicei, în aceeași zi în care persoana a mâncat alimentul ratat sau răsfățat, iar intensitatea acestor simptome poate varia în funcție de cantitatea care a fost ingerată. Cu cat inghiti mai mult, cu atat mai rau vor fi simptomele.
Deși un produs alimentar nu pare a fi stricat, poate fi contaminat și în acest caz nu are miros, culoare modificată sau textura altfel decât alimente normale. Astfel, chiar dacă oul este aparent bun pentru consum, acesta poate fi contaminat cu Salmonella și poate provoca infecții intestinale, de exemplu. Mâncarea contaminată este la fel de dăunătoare pentru sănătate, deoarece este rasfatată și poate provoca intoxicații alimentare care se manifestă prin aceleași simptome.
Intoxicatia alimentara poate dura 10 zile. In aceasta perioada trebuie sa bei mereu lichide cum ar fi apa, ceaiul si sucul de fructe naturale si sa mananci alimente usor digerabile cum ar fi legumele fierte, cerealele si cerealele. Ar trebui să evitați laptele, produsele lactate, carnea și ouăle, astfel încât sistemul digestiv să se recupereze mai repede.
Iată patru etape pentru a trata o otrăvire alimentară acasă.
Semne de avertizare pentru a merge la medic
Dacă aveți oricare dintre aceste semne și simptome care pot indica intoxicații cu alimente, trebuie să căutați o cameră de urgență:
- Adânc, ochii înfundați;
- Piele excesiv de uscată;
- Dureri abdominale intense;
- Diaree cu sânge;
- Febră peste 38 ° C.
Medicul va observa persoana și poate cere un test de sânge, de exemplu. Medicamentele precum cărbunele pot fi utile în tratarea mai rapidă a otrăvirii alimentare, dar pot fi indicate și antibioticele.
Ce să faci dacă cumperi o hrană rătăcită
Dacă ați cumpărat un produs alimentar în magazin alimentar sau pe piață și bănuiți că acesta este deteriorat, vă puteți plânge la sediul unde ați cumpărat împreună cu nota de cumpărare. Acest lucru se poate face prin identificarea alimentelor rasflate în ziua achiziționării și prin asigurarea faptului că mâncarea a fost adusă acasă în condiții de igienă corespunzătoare.
ANVISA, Agenția Națională de Securitate în Sănătate, sugerează să se depună plângere la serviciul de supraveghere sanitară din orașul dvs., astfel încât poate fi necesar să mergeți la biroul orașului pentru a găsi adresa și numărul de telefon al locului potrivit pentru a depune o plângere.
Compania poate returna banii sau schimburile pentru un produs similar care este potrivit pentru consum, deoarece achiziționarea unui produs alimentar rasfatat nu garantează despăgubirea consumatorului pentru daune morale, este necesar să angajeze un avocat care să analizeze situația și să indice cea mai bună strategie pentru fiecare caz.
