Cireșul este un fruct bogat în polifenoli, fibre, vitamina A și C și beta-caroten, cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, care ajută la combaterea îmbătrânirii premature, la simptomele artritei și gutei, precum și la dezvoltarea bolilor cardiovasculare, are și minerale precum potasiul și calciul, necesare contracției musculare, funcției nervoase și reglării tensiunii arteriale.
În plus, cireșul este, de asemenea, o sursă bună de triptofan, serotonină și melatonină care influențează starea de spirit și somnul și poate ajuta la tratamentul depresiei și insomniei.
Pentru a consuma cireșul este important ca fructele să fie proaspete, ceea ce poate fi verificat de tulpinile verzi, în plus, trebuie păstrat la frigider pentru a crește durata de valabilitate și a reduce pierderile de vitamina C care apar în timp.
Fructul natural al cireșului poate fi găsit în supermarketuri sau magazine alimentare.
Principalele beneficii ale cireșului sunt:
1. Ajută la controlul glicemiei
Cireșul are polifenoli în compoziția sa ca acid clorogenic care poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr și insulină din sânge, evitând vârfurile sau scăderea glicemiei.
În plus, antocianinele prezente în cireșe au acțiune antioxidantă care acționează prin inhibarea unor enzime importante care cauzează diabet de tip 2, controlând absorbția glucozei și, prin urmare, cireșa ajută și la prevenirea diabetului.
2. Protejează împotriva bolilor cardiovasculare
Deoarece este bogat în antociani, cireșul ajută la controlul colesterolului rău care este responsabil pentru formarea plăcilor grase în artere și, prin urmare, ajută la prevenirea aterosclerozei și la reducerea riscului de boli cardiovasculare precum infarctul miocardic sau accident vascular cerebral.
Un alt antioxidant puternic prezent în cireșe este vitamina C, care ajută la reducerea leziunilor celulare, menținând sănătoase vasele de sânge.
În plus, unele studii arată că, datorită cireșului de potasiu, administrarea unei doze unice de 300 ml de suc de cireșe pe zi ajută la reducerea tensiunii arteriale crescute, ceea ce ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
3. Combateți artrita și guta
Datorită efectelor sale antiinflamatorii și antioxidante puternice, cireșul poate reduce stresul oxidativ și inflamația articulațiilor, prevenind sau scăzând simptomele artritei sau osteoartritei, cum ar fi durerea sau rigiditatea articulațiilor.
În plus, vitamina C prezentă în cireș are o acțiune antioxidantă care duce la o creștere a eliminării acidului uric din urină, fiind de asemenea foarte utilă pentru cei care au gută, care este un tip de artrită cauzată de acumularea de uric acid care poate provoca umflături, inflamații și dureri extreme la nivelul articulațiilor.
Urmăriți videoclipul cu nutriționista Tatiana Zanin despre alimentele care sunt bune pentru gută:
4. Îmbunătățește calitatea somnului
Cireșul are triptofan, care este important pentru producerea de melatonină, care este un hormon pe care organismul îl produce în mod natural pentru a stimula somnul și, prin urmare, acest fruct poate ajuta la combaterea insomniei prin îmbunătățirea calității somnului.
Unele studii arată că consumul de suc de cireșe dimineața și din nou cu una până la două ore înainte de culcare crește durata și calitatea somnului.
5. Reduce durerile musculare după efort
Compușii antiinflamatori și antioxidanți din cireșe pot ajuta la ameliorarea durerilor musculare, a uzurii celulare și a inflamației după exerciții.
Unele studii arată că, datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii, sucul de vișine și pulberea de extract de cireșe amare accelerează recuperarea musculară, previn pierderea forței și îmbunătățesc performanța la sportivii de elită, cum ar fi bicicliști și alergători de maraton.
6. Îmbunătățește sănătatea ochilor
Cireșul este bogat în beta-caroten, care este un precursor al vitaminei A, important pentru menținerea vederii, în special a vederii de noapte și, prin urmare, contribuie la îmbunătățirea sănătății ochilor. Pe lângă beta-caroten, cireșul are și vitamina A în compoziția sa, ceea ce mărește protecția ochilor și previne problemele de vedere, cum ar fi ochii uscați și orbirea nocturnă.
7. Combate depresia
Cireșul are triptofan, care este un aminoacid care ajută la producerea serotoninei, un hormon care reglează starea de spirit, stresul și hiperactivitatea și, prin urmare, consumul acestui fruct poate crește cantitatea de serotonină din organism ajutând la tratarea depresiei, anxietății și depresiei. .
8. Previne Alzheimer
Unele studii arată că polifenolii de cireșe pot reduce pierderile de memorie, ceea ce poate reduce riscul de a dezvolta Alzheimer, prin îmbunătățirea funcționării neuronilor creierului, a comunicării dintre creier și restul corpului și ajutând la procesarea informațiilor noi cu eficiență. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a demonstra acest beneficiu.
9. Îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv
Cireșul are, de asemenea, fibre care au o proprietate laxativă, care poate îmbunătăți sănătatea digestivă și combate constipația. În plus, polifenolii de cireșe contribuie la echilibrul florei gastrointestinale, ceea ce contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv.
10. Îmbunătățește calitatea pielii
Deoarece este bogat în beta-caroten, vitamina A și C, care sunt antioxidanți, cireșa ajută la combaterea radicalilor liberi care cauzează îmbătrânirea pielii.
Vitamina C din cireșe stimulează, de asemenea, producția de colagen de către piele, reducând căderea și apariția ridurilor și a liniilor de expresie, iar vitamina A protejează pielea de daunele provocate de razele ultraviolete ale soarelui.
În plus, vitaminele de cireșe îmbunătățesc și calitatea unghiilor și a părului.
11. Ajută la combaterea cancerului
Unele studii de laborator care utilizează celule de cancer de sân și de prostată arată că polifenolii de cireșe pot ajuta la încetinirea proliferării și la creșterea morții celulare din aceste tipuri de cancer. Cu toate acestea, sunt încă necesare studii la om care dovedesc acest beneficiu.
Tabel de informații nutriționale
Tabelul următor prezintă compoziția nutrițională a 100 g de cireșe proaspete.
Componente
Cantitate la 100 g
Energie
67 de calorii
Apă
82,6 g
Proteine
0,8 g
Glucidele
13,3 g
Fibrele
1,6 g
Vitamina A
24 mcg
Vitamina B6
0,04 mcg
Vitamina C
6 mg
Beta caroten
141 mcg
Acid folic
5 mcg
Triptofan
0,1 mg
Calciu
14 mg
Fosfor
15 mg
Magneziu
10 mg
Potasiu
210 mg
Sodiu
1 mg
Este important de reținut că pentru a obține toate beneficiile menționate mai sus, cireșul trebuie să facă parte dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă.
Cum se consumă
Cireșul poate fi consumat crud ca desert pentru mesele principale sau gustări și poate fi folosit și în salate sau pentru a face sucuri, vitamine, gem, deserturi, prăjituri sau ceai. Iată cum să prepari ceaiul de cireșe.
Servirea zilnică recomandată este de aproximativ 20 de cireșe pe zi, echivalentul unui pahar din acest fruct și, pentru a spori beneficiile, nu trebuie să îndepărtați cojile înainte de consum.
Rețete sănătoase de cireșe
Unele rețete de cireșe sunt rapide, ușor de preparat și hrănitoare:
suc de cirese
Ingrediente
- 500 g de cireșe fără sâmburi;
- 500 mL apă;
- Zahar sau indulcitor dupa gust;
- Gheață după gust.
Mod de pregătire
Bateți toate ingredientele într-un blender și apoi beți.
Mousse de cireșe
Ingrediente
- 1 cana de visine;
- 300 g iaurt grecesc;
- 1 pachet sau foaie de gelatină fără aromă;
- 3 linguri de apă.
Mod de pregătire
Scoateți boabele din cireșe și bateți-le într-un blender împreună cu iaurtul. Se dizolvă gelatina în apă și se adaugă la amestec, amestecând bine până se omogenizează. Luați la frigider pentru a îngheța și serviți.
Jeleu de cireșe și chia
Ingrediente
- 2 cani de visine;
- 3 linguri de demerara sau zahăr brun;
- 1 lingura de apa;
- 1 lingură de semințe de chia.
Mod de pregătire
Așezați cireșele, zahărul și apa într-o tigaie, lăsând să gătească la foc mic timp de aproximativ 15 minute sau până când sunt rafinate, amintindu-vă să amestecați pentru a nu se lipi de fundul tigaiei.
Când amestecul se îngroașă, adăugați semințele de chia și gătiți încă 5-10 minute, deoarece chia va ajuta la îngroșarea jeleului. Scoateți-l de pe foc și păstrați-l într-o sticlă de sticlă sterilă. Pentru a steriliza paharul și capacul, puneți-l în apă clocotită timp de 10 minute.
V-au fost utile aceste informații?
da nu
Parerea ta este importanta! Scrie aici cum ne putem îmbunătăți textul:
Alte intrebari? Faceți clic aici pentru a primi răspuns.
E-mail în care doriți să primiți un răspuns:
Verificați e-mailul de confirmare pe care vi l-am trimis.
Numele dumneavoastră:
Motivul vizitei:
--- Alegeți-vă motivul --- Boala Trăiți mai bine Ajutați o altă persoană Câștigați cunoștințe
Ești un profesionist din domeniul sănătății?
NuMedicianFarmaceutic Asistent medical NutriționistBiomedicalFizioterapeutFrumuset
Bibliografie
- KELLEY, Darshan S.; și colab. O revizuire a beneficiilor pentru sănătate ale cireșelor. Nutrienți. 10; 3; 1-22, 2018
- CÁSEDAS, Guillermo; și colab. Proprietăți bioactive și funcționale ale sucului de vișine (Prunus cerasus). Alimentație și funcție. 7. 11; 4675-4682, 2016
- OGUR, Recai; și colab. Raport: investigarea efectelor anticanceroase ale cireșului in vitro. Pak J Pharm Sci. 27. 3; 587-592, 2014
- SILVA, Gonçalo R.; și colab. Extractul de cireșe dulci vizează semnele distinctive ale cancerului din celulele prostatei: viabilitate redusă, creștere a apoptozei și metabolizare glicolitică suprimată. Nutriție și cancer. 1-15, 2019
- LAGE, Nara N.; și colab. Fenolii de cireșe întunecate (Prunus avium) îmbogățite în antociani prezintă o activitate sporită împotriva celor mai agresive subtipuri de cancer de sân fără toxicitate pentru celulele mamare normale. Jurnalul Alimentelor Funcționale. 64. 103710; 1-14, 2020
