Piersica este un fruct de vară tipic bogat în nutrienți, cum ar fi complexul vitaminelor A, C și B, și conține o scoarță comestibilă bogată în fibre care ajută la funcționarea intestinului și dă sațietate.
Piersica este, de asemenea, usor de depozitat, transportat si consumat oriunde, ceea ce faciliteaza foarte mult folosirea acesteia. Printre beneficiile sale pentru sănătate se numără:
- Ajutați-vă să piardă în greutate prin faptul că aveți mai puține calorii și creșteți sentimentul de sațietate;
- Îmbunătățirea funcționării intestinului, deoarece conține fibre și suficientă apă, care luptă împotriva constipației;
- Preveniți bolile, cum ar fi cancerul și problemele cardiace, fiind bogate în antioxidanți precum vitamina A și C;
- Controlați diabet zaharat deoarece are un indice glicemic scăzut și nu crește glicemia;
- Îmbunătățește sănătatea ochilor prin faptul că conține beta-caroten, un nutrient care previne cataracta și degenerescența maculară;
- Îmbunătățiți starea de spirit, fiind bogat în magneziu, minerale care ajută la relaxarea și controlul presiunii;
- Combaterea retenției de lichide prin efectul diuretic.
Este important să ne amintim că aceste beneficii sunt legate de consumul de fructe proaspete cu coaja, nu se recomandă consumul de piersici în sirop, deoarece acestea conțin, de obicei, zahăr adăugat. Vezi alte 10 fructe care pierd in greutate.
Informații nutriționale
Următorul tabel oferă informațiile nutriționale pentru 100 g piersic și sirop proaspăt:
| nutrienți | piersic proaspăt | piersic in sirop |
| putere | 36 kcal | 63 kcal |
| carbohidrați | 9, 3 g | 16, 8 g |
| proteină | 0, 8 g | 0, 7 g |
| grăsime | 0 g | 0 g |
| fibre | 1, 4 g | 1 g |
| magneziu | 4, 44 mg | 4 mg |
| potasiu | 123 mg | 94 mg |
| Vitamina C | 3, 25 mg | - |
| zinc | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
Piersica poate fi folosită în diferite rețete calde și reci sau pentru a crește deserturile. Iată câteva exemple:
Tortul de piersici
ingrediente:
- 170 g sau 5 linguri unt
- 3/4 cana de zahăr demerara
- 140 de grame de făină de grâu, orez brun sau migdale
- 3 ouă
- 1 lingurita de praf de copt
- 4 piersici proaspete tăiate în felii subțiri
Metoda de preparare:
Bateți zahărul și untul în mixer și adăugați ouăle unul câte unul, permițând băuturii să se bată suficient. Se adaugă făina și drojdia și se amestecă bine cu o lingură mare. Dați acest aluat într-o formă unsă și împrăștiați piersicile felii pe aluat și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
Peach Mousse
ingrediente:
- 4 linguri de zahăr demerara
- 1 linguriță esență de vanilie
- Scorțișoară la gust
- 1/2 lingură de gelatină neflavată
- 200 ml de lapte
- 2 linguri de lapte praf
- 2 piersici tocate
Metoda de preparare:
Într-o tavă, topiți gelatina nealcoolică în 100 ml de lapte. Se aduce la căldură scăzută și se amestecă până se dizolvă complet. Adăugați piersicile tocate și esența vaniliei și lăsați amestecul să se răcească. Bateți laptele praf și zahărul cu restul laptelui până se freacă și adăugați amestecul de gelatină. Așezați-le într-un castron sau în boluri individuale și aduceți-le la frigider până la consistența fermă.
Homemade Peach Yogurt
ingrediente:
- 4 piersici
- 2 cani întregi iaurt natural
- 3 linguri de miere
- 1 lingura de suc de lamaie
Metoda de preparare:
Taie piersicile în bucăți medii și îngheață. Scoateți din congelator și bateți toate ingredientele din blender sau procesor și serviți înghețată.
