Tărâțele de grâu sunt scoarța de grâu și conțin gluten, fiind bogate în fibre și cu un conținut redus de calorii, și care aduc următoarele beneficii corpului:
- Combaterea constipației prin faptul că este bogată în fibre;
- Să piardă în greutate, deoarece oferă un sentiment de sațietate;
- Îmbunătățirea simptomelor sindromului intestinului iritabil l;
- Prevenirea cancerului de colon, de stomac și de sân;
- Prevenirea hemoroizilor prin facilitarea ieșirii scaunelor;
- Controlați colesterolul ridicat prin scăderea absorbției grăsimilor în intestin.
Pentru a obține beneficiile sale, ar trebui să consumați 20 g, care sunt 2 linguri de tărâțe de grâu pe zi pentru adulți și 1 lingură pentru copii de peste 6 ani, menționând că recomandarea maximă este de 3 linguri pe zi, datorită conținutului ridicat de fibre.
Informații despre nutriție și modul de utilizare a acestora
Următorul tabel prezintă compoziția nutrițională în 100 g de tărâțe de grâu.
| Cantitate per 100 g de tărâțe de grâu | |||
| Energie: 252 kcal | |||
| proteină | 15, 1 g | Acidul folic | 250 mcg |
| grăsime | 3, 4 g | potasiu | 900 mg |
| hidrati de carbon | 39, 8 g | fier | 5 mg |
| fibre | 30 g | calciu | 69 mg |
Tărâțele de grâu pot fi adăugate în rețete pentru prăjituri, pâine, biscuiți și plăcinte sau pot fi folosite în sucuri, vitamine, lapte și iaurturi, consumând cel puțin 1, 5 litri de apă pe zi, astfel încât fibrele acestui produs cauza durere intestinală și constipație.
contraindicații
Tărâțele de grâu sunt contraindicate în cazurile de boală celiacă și intoleranță la gluten. În plus, consumarea a mai mult de 3 linguri de alimente pe zi poate provoca o creștere a producției de gaze, o digestie slabă și dureri de stomac.
De asemenea, este important să rețineți că tărâțele de grâu nu trebuie consumate împreună cu medicamentele pe cale orală și trebuie să se ia cel puțin 3 ore între consumul de mâncare și consumul de medicamente.
Pâine de branză de grâu
ingrediente:
- 4 linguri de margarină
- 3 ouă
- ½ ceasca de apa calda
- 1 lingurita de praf de copt
- 2 cani de tărâțe de grâu
Metoda de preparare:
Se amestecă ouăle cu untul și tărâțele de grâu până se înmoaie. Într-un alt recipient, amestecați drojdia în apă caldă și adăugați amestecul făcut cu ouă, unt și tărâțe de grâu. Așezați aluatul într-o formă de pâine degresată și aduceți-l la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute.
