Spanacul este o leguma care aduce beneficii pentru sănătate, cum ar fi prevenirea anemiei și a cancerului de colon, deoarece este bogată în acid folic și antioxidanți.
Această legumă poate fi consumată în salate crude sau fierte, în supe, sucuri salam și naturale, fiind o opțiune ușoară și ieftină de a îmbogăți dieta cu vitamine, minerale și fibre.
Astfel, inclusiv spanacul în furaje aduce următoarele beneficii:
- Împiedicați scăderea vederii cu vârsta înaintată prin a fi bogată în luteină antioxidantă;
- Prevenirea cancerului de colon prin conținutul de luteină;
- Preveniți anemia, fiind bogată în acid folic și fier;
- Protejați pielea împotriva îmbătrânirii prematură, fiind bogată în vitaminele A, C și E;
- Ajutați-vă să piardă în greutate prin scăderea caloriilor.
Pentru a obține aceste beneficii, ar trebui să consumați aproximativ 90g spanac de 5 ori pe săptămână, ceea ce înseamnă aproximativ 3, 5 linguri de legume gătite.
Informații nutriționale
Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale echivalente cu 100 g spanac brut și prăjit.
| Spinac Raw | Spanac în formă de braț | |
| putere | 16 kcal | 67 kcal |
| carbohidrați | 2, 6 g | 4, 2 g |
| proteină | 2 g | 2, 7 g |
| grăsime | 0, 2 g | 5, 4 g |
| fibre | 2, 1 g | 2, 5 g |
| calciu | 98 mg | 112 mg |
| fier | 0, 4 mg | 0, 6 mg |
Idealul este să consumați spanacul în mesele principale, deoarece absorbția luteinei sale antioxidante crește odată cu grăsimea mâncării, de obicei găsită în carnea și uleiurile preparatului.
În plus, pentru a crește absorbția fierului de spanac, trebuie să mâncați un citrus în desertul de masă, cum ar fi portocale, mandarine, ananas sau kiwi, de exemplu.
Suc de spanac cu mere și ghimbir
Acest suc este ușor de făcut și este o alegere excelentă pentru prevenirea și combaterea anemiei cu deficit de fier.
ingrediente:
- Suc de lămâie
- 1 măr mic
- 1 lingură de semințe de in
- 1 ceasca de spanac
- 1 lingura de ghimbir ras
- 1 lingură de miere
- 200 ml de apă
Metoda de preparare:
Bateți toate ingredientele din blender până când spanacul este bine zdrobit și serviți înghețată. Vedeți mai multe rețete pentru a pierde în greutate sucuri.
Spanach Pie Rețetă
ingrediente:
- 3 ouă
- 3/4 cesti de ulei
- 1 cană lapte degresat
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 cană de făină integrală de grâu
- 1/2 ceasca de făină de grâu
- 1 sare de lingurita
- 1 cățel de usturoi
- 3 linguri de brânză rasă
- 2 pachete de spanac, tocate cu usturoi, ceapa si ulei de masline
- ½ ceasca de brânză de mozzarella în bucăți
Metoda de preparare:
Pentru a face pastele, este necesar să bateți în blender ouăle, uleiul, usturoiul, laptele, brânza rasă și sarea. Apoi adăugați făina cimentată treptat și bateți până la uniformă. În sfârșit, adăugați praful de copt.
Spătați spanacul cu usturoi, ceapă și ulei de măsline și puteți adăuga și alte ingrediente pentru a obține, cum ar fi roșiile, porumbul și mazărea. În aceeași cratiță, adăugați brânza de mozzarella tocată și aluatul plăcintei, amestecând totul până când este omogenă.
Pentru a asambla, trebuie să ungeți o formă dreptunghiulară și turnați amestecul de tigaie, așezând parmezanul ras, dacă doriți. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 45 până la 50 de minute sau până când aluatul este gătit.
Vedeți alte alimente bogate în fier.
