Principalele beneficii ale sării de trandafir Himalaya sunt puritatea superioară și cantitatea mai mică de sodiu în comparație cu sarea rafinată obișnuită. Această caracteristică face sarea Himalayan un excelent substituent, în special pentru persoanele hipertensive, persoanele cu insuficiență renală și probleme de retenție a fluidelor. Verificați aici cantitatea de sodiu a mai multor tipuri de sare.
O altă diferență care merită menționată este concentrația mai scăzută de iod din sarea roz, deoarece provine dintr-o regiune natural săracă în acest mineral și nu este adăugată de industrie, ca în cazul sarei obișnuite.
Originea și proprietățile sării de trandafir
Culoarea, textura, umiditatea și forma unei sări depind de originea sa. În cazul sării roz, este preluat din zona munților Himalaya, un set de munți care acoperă cinci țări: Pakistan, India, China, Nepal și Bhutan. Cea mai mare producție provine de la mina Khwra din Pakistan și este a doua cea mai mare mina de sare din lume.
Formarea sării roz a avut loc atunci când lava vulcanică a găsit zăcăminte de sare create atunci când apele de mare au ajuns încă în munții din Himalaya, protejând sarea de orice poluare și menținându-o într-un mediu curat, ceea ce provoacă sarea roz din Himalaya este considerată cea mai pură sare a planetei și are o compoziție care cuprinde mai mult de 80 de elemente, cum ar fi calciu, magneziu, potasiu, cupru și fier, care este responsabil pentru colorarea roz a sării.
Cum să utilizați sarea Himalaiană roz
Gustul său este mai moale decât cel al sării obișnuite și nu interferează cu pregătirea felurilor de mâncare, astfel încât poate înlocui perfect sarea rafinată în pregătire și masă. Alimentele cu cantități mari de apă și sare care absorb rapid sarea, cum ar fi pește și fructe de mare, legume sunt delicioase cu sare roz, deoarece nu fură gustul alimentelor.
Fiind o sare integrală, sarea roz este găsită spre vânzare în cereale, astfel încât un măcinător de sare poate fi foarte util pentru a facilita condimentarea alimentelor.
Un sfat important este să cântăriți cu atenție cantitatea folosită la gătit sau la temperarea vasului. Prin faptul că conține mai puțin sodiu și are o aromă mai delicată, poate duce la o utilizare excesivă, ceea ce nu este benefic pentru sănătate. Deci, o idee bună de a obține aroma perfectă este să o combinați cu alte condimente naturale, cum ar fi usturoiul, ceapa, patrunjelul și arpagicul, de exemplu.
Un alt mod de a include sarea roz este prezentarea mâncărurilor. Se poate găsi și în blocuri care pot fi încălzite pentru a pregăti și servi legume, pești și creveți.
Cum să recunoască adevărata sare roz
Cel mai bun mod de a recunoaște dacă sarea este adevărată sau falsă este amestecarea acesteia cu aproximativ 2 linguri într-un pahar de apă. Dacă apa devine roz sau roșiatică, probabil sarea este falsă, deoarece sarea adevărată nu lasă apa decât tulbure și nu-și pierde culoarea.
În cazul în care să cumpere
Sarea himalaya poate fi găsită în magazinele cu produse alimentare naturale sau în secțiunea de alimentație sănătoasă a supermarketurilor. Prețul său se situează între 25 și 50 reali pe kilogram, deși se găsește și în pachete mai mici sau cu polizor.
