În dieta pentru insuficiența renală trebuie să controlați cantitatea de sare, fosfor, potasiu, proteine, plus cantitatea de sare, apă și zahăr. Prin urmare, consumul de alimente procesate ar trebui redus; preferă fructele coapte de două ori fără reutilizarea apei și consumă proteine doar pentru prânz și cină.
Iată câteva opțiuni pentru modul în care vă puteți alimenta timp de 3 zile pentru a vă baza pe acest feed pe alte zile, dar un dietetician poate indica o dietă special dezvoltată pentru fiecare caz dacă nu vă simțiți confortabil să decideți ce să mâncați.
Meniu insuficiență renală
Urmând această dietă, va fi posibilă îmbunătățirea calității vieții pacientului și încetinirea progresiei insuficienței renale. Iată un exemplu de meniu de 3 zile:
Ziua 1
| mic dejun | 1 ceasca de cafea sau ceai (60 ml) 1 felie de tort simplu de porumb (70g) 7 unități de struguri |
| Dimineata gustare | 1 felie de ananas prăjită cu scorțișoară și cuișoare (70g) |
| prânz | 1 friptura la gratar (60 g) 2 buchete de conopidă 2 linguri orez cu șofran 1 poate unitatea de piersici |
| gustare | 1 tapioca (60g) 1 lingurita de jeleu de mere neîndulcit |
| cină | 1 coajă de spaghete cu usturoi tocat 1 picior de pui prăjit (90 g) Salată de salată condimentată cu oțet de cidru de mere |
| cină | 2 toasturi cu 1 lingurita de unt (5 g) 1 ceasca de ceai de musetel (60ml) |
Ziua 2
| mic dejun | 1 ceasca de cafea sau ceai (60 ml) 1 tapioca (60g) cu 1 lingurita de unt (5g) 1 pere periat |
| Dimineata gustare | 5 biscuiți cu stropi |
| prânz | 2 linguri de pui tocat - folositi sare din plante pentru sezon 3 linguri de polenta gătită Salată de salată (½ unitate) condimentată cu oțet de cidru de mere |
| gustare | 5 bastoane de cartofi dulci |
| cină | Omelet cu ceapă și oregano (utilizați numai 1 ouă) 1 pâine simplă de însoțit 1 banană prăjită cu scorțișoară |
| cină | 1/2 ceasca lapte (complet cu apa filtrata) 4 biscuiți Maisena |
Ziua 3
| mic dejun | 1 ceasca de cafea sau ceai (60 ml) 2 crackere de orez 1 felie de brânză albă (30 g) 3 căpșuni |
| Dimineata gustare | 1 cană de popcorn nesărat cu ierburi |
| prânz | 2 clatite umplute cu carne macinata (carne: 60 g) 1 lingură de varză gătită 1 orez alb de orez 1 felie subțire (20g) guava (dacă sunteți diabetic, alegeți versiunea de dietă) |
| gustare | 5 biscuiți de unt |
| cină | 1 porție de pește gătit (60 g) 2 linguri de morcovi fierte cu rozmarin 2 linguri de orez alb |
| cină | 1 măr coapte cu scorțișoară |
5 gustări sănătoase pentru pacientul cu rinichi
1. Tapioca cu jeleu de mere
Cum sa faci jeleu de mere fara zahar
ingrediente:
- 2 kg de măr roșu și coapte
- Suc de 2 lămâi
- Cinnamon Stick
- 1 pahar mare de apă (300 ml)
Metoda de preparare:
Spălați merele, coajați și tăiați în bucăți mici. Acum, aduceți merele la foc mediu cu apă, adăugând suc de lămâie și scorțișoară. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 30 de minute, amestecând ocazional. Dacă doriți o coerență mai uniformă și nu mai multe bucăți, așteptați să se răcească și utilizați un mixer pentru a bate gemul.
2. Chipsuri de cartofi dulci prăjiți
ingrediente:
- 1 kg de cartofi dulci, tăiați în bastoane sau tăiați în felii
- Rozmarin și cimbru
Metoda de preparare:
Răspândiți bețișoarele pe un platou uns de ulei de măsline și presați ierburile. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade timp de 25 până la 30 de minute. Dacă doriți un gust mai dulce, înlocuiți ierburile cu pudră de scorțișoară.
3. Sprinking biscuit
ingrediente:
- 4 cești de stropi acri
- 1 ceasca de lapte
- 1 ceașcă de ulei
- 2 ouă întregi
- 1 col. cafea de sare
Metoda de preparare:
Bateți toate ingredientele în malaxor până când este netedă. Utilizați o pungă de cofetărie sau o pungă de plastic pentru a face biscuiții în cercuri. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de 20 până la 25 de minute.
4. Popcorn nealcoolizat
Se presara ierburile pentru a da aroma. Opțiunile bune sunt oregano, cimbru, chimi-churri sau rozmarin. Urmăriți următorul videoclip despre cum să faceți popcorn în cuptorul cu microunde într-un mod foarte sănătos:
5. Biscuit de unt
Această rețetă cookie de unt este benefică pentru insuficiența renală, deoarece are un nivel redus de proteine, sare și potasiu.
ingrediente:
- 200 g unt untratat
- 1/2 ceasca zahar
- 2 cani de făină integrală de grâu
- coaja de lamaie
Metoda de preparare:
Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se framanta până la slăbirea mâinilor și a paharului. Dacă durează prea mult, adăugați puțin mai multă făină de grâu. Tăiați bucățile mici și aduceți-le la cuptorul cu temperatură medie, preîncălzit până când se rumenesc ușor.
Fiecare biscuit are 15, 4 mg potasiu, 0, 5 mg sodiu și 16, 3 mg fosfor. În insuficiența renală, controlul strict al aportului acestor minerale și proteine este important.
