Camu-camu, cunoscut și ca caçari sau araçá-d'Água, este un fruct tipic al regiunii Amazonului, cu un conținut ridicat de vitamină C, fiind mai bogat în acest nutrient decât alte fructe, cum ar fi acerola, portocala, lamaie și ananas.
Cu toate acestea, acest fruct are un gust foarte acru și este, de obicei, consumat sub formă de înghețată, jeleu, băuturi răcoritoare și dulciuri și poate fi, de asemenea, găsit sub formă de tablete sau pulbere.
Astfel, consumul de camu-camu aduce următoarele beneficii pentru sănătate:
- Consolidarea sistemului imunitar;
- Menținerea sănătății sistemului nervos și a ochilor;
- Îmbunătățirea simptomelor artritei prin reducerea inflamației în organism;
- Prevenirea problemelor la nivelul ficatului și a bolilor precum gripa, cancerul și ateroscleroza, pentru a fi bogate în antioxidanți de antocianină;
- Îmbunătățiți starea de spirit prin conținutul complexului de vitamină B, care sunt importante pentru sistemul nervos;
- Ajută în lupta împotriva herpesului, prin întărirea sistemului imunitar și acționând împotriva infecțiilor cu viruși și bacterii;
- Ajutor în recuperarea musculară după antrenament;
- Împiedicați îmbătrânirea prematură deoarece vitamina C ajută la menținerea corpului de colagen, substanță care împiedică ridurile și semnele de expresie.
În plus, studiile efectuate pe șoareci de laborator au arătat că consumul de camu-camu pare să contribuie la scăderea în greutate, cu toate acestea, nu este posibil să se afirme că unul dintre efectele la om este pierderea de greutate.
Pentru a obține aceste beneficii, trebuie să consumați camu-camu într-o dietă sănătoasă, evitând excesul de zahăr și grăsimi, în special pentru persoanele care doresc să îmbunătățească sistemul imunitar și să reducă inflamația organismului.
Cum să consumi
Camu-camu poate fi consumat proaspăt ca suc prin diluarea a aproximativ 50 g de fructe în 1 litru de apă.
În plus, acest fruct poate fi, de asemenea, găsit în pulbere, care ar trebui să fie consumate prin diluarea 1 lingură superficială într-un pahar de apă, luând amestecul de 2 ori pe zi. Când se consumă sub formă de comprimate, o capsulă de 500 mg trebuie administrată de două ori pe zi, una dimineața și una după-amiaza.
Compoziție nutritivă
Următorul tabel prezintă compoziția nutritivă pentru 100 g de pulbere camu-camu.
| Adaugă în coș | |||
| Energie: 314 kcal | |||
| carbohidrați | 55, 6 g | Vitamina C | 6068 mg |
| proteină | 5, 6 g | fibră | 23, 4 g |
| grăsime | 2, 5 g | sare | 0, 07 g |
Pentru a crește absorbția fierului din dietă, trebuie să consumați camu-camu după prânz sau cină, deoarece conținutul său ridicat de vitamina C ajută la creșterea cantității de fier absorbit în intestin. În plus, este important să rețineți că pasta de fructe are o concentrație mai scăzută de vitamina C decât pulberea din cauza apei care este conservată în celuloză și diluează substanțele nutritive.
Reteta de suc de roz Camu-camu
Acest suc ajută la îmbunătățirea funcționării intestinului, la prevenirea ridurilor și la întărirea sistemului imunitar și poate fi consumat pentru micul dejun sau gustări.
ingrediente:
- 1 banană
- 3 căpșuni
- 1 măr cu coaja
- 1 sfecla mica
- 1 mână plină de spanac
- 1 lingurita camu-camu
- 1/2 cana apă
Metoda de preparare:
Bateți toate ingredientele din blender și beți fără a adăuga zahăr. Pentru ca sucul să devină mai cremoasă, se poate folosi banana congelată.
Pentru a-ți îmbunătăți sănătatea și a preveni bolile, vezi și:
- Alimente bogate in vitamina C
- Cherry previne cancerul și ateroscleroza
