Cajá este un fruct al cajazeira cu numele științific Spondias mombin, de asemenea cunoscut sub numele de cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló sau chihlimbar.
Caja este folosită în principal pentru a face suc, nectar, înghețată, jeleuri, vinuri sau lichioruri și deoarece este un fruct acid, nu este comun să mănânci naturale. Soiul cajá-umbú, care rezultă din încrucișarea dintre cajá și umbú, este un fruct tropical din nord-estul Braziliei, folosit în principal sub formă de pulpă, sucuri și înghețate.
Principalele beneficii ale cajá pot fi:
- Ajutați-vă să pierdeți din greutate pentru că are puține calorii;
- Îmbunătățiți sănătatea pielii și a ochilor prin folosirea vitaminei A;
- Combaterea bolilor cardiovasculare prin folosirea antioxidanților.
În plus, ajută la ameliorarea constipației, în special a varietății de cajá-mango, care se găsește cel mai ușor în regiunea de nord-est a Braziliei și este bogată în fibre.
Cajon Nutrition Information
| componente | Cantitate în 100 g de ceduș |
| putere | 46 calorii |
| proteine | 0, 80 g |
| grăsimi | 0, 2 g |
| hidrati de carbon | 11, 6 g |
| Vitamina A (retinol) | 64 mcg |
| Vitamina B1 | 50 mcg |
| Vitamina B2 | 40 mcg |
| Vitamina B3 | 0, 26 mg |
| Vitamina C | 35, 9 mg |
| calciu | 56 mg |
| meci | 67 mg |
| fier | 0, 3 mg |
Cajá se găsește pe tot parcursul anului, iar producția sa este mai mare în sudul Bahia și în nord-estul Braziliei.
