Principalul beneficiu al sago-ului de sănătate este de a furniza energie deoarece este compus numai din carbohidrați și poate fi utilizat înainte de antrenament sau pentru a furniza energie suplimentară în cazurile de alăptare și recuperare de la răceli, gripa și alte boli.
Sago-ul este de obicei fabricat din făină foarte fină de manioc, care se numește amidon, devenind un tip de tapioca în boabe, care poate fi consumat de celiac, nu conține gluten. Cu toate acestea, nu conține fibre, fiind avertizat împotriva cazurilor de constipație și de diabet, de exemplu.
Sagonul poate fi făcut cu vin, suc de struguri sau lapte, făcându-l mai nutritiv.
Informații nutriționale
Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale pentru 100 g de sago.
| Adaugă în coș | |||
| Energie: 340 kcal | |||
| carbohidrați: | 86, 4 g | fibre: | 0 g |
| proteine: | 0, 6 g | calciu: | 10 mg |
| grăsime: | 0, 2 g | sodiu | 13, 2 mg |
Deși în Brazilia sago-ul este fabricat din manioc, inițial este produs din palmieri din regiunea Asia, Malaezia și Indonezia.
Sagu cu vin
Sagul cu vin rosu are avantajul de a fi bogat in resveratrolul antioxidant, nutrientul vinului care are proprietatea de a reduce riscul de probleme cardiace si de a controla tensiunea arteriala. Vedeți toate avantajele vinului.
ingrediente:
- 2 cești de ceai cu saga de cassava
- 9 cești de ceai de apă
- 10 linguri de zahăr
- 10 călugări de India
- 2 bastoane de scorțișoară
- 4 cești de ceai de vin roșu
Metoda de preparare:
Se fierbe apa cu cuișoare și scorțișoară și se îndepărtează căderea punctelor negre după aproximativ 3 minute de fierbere. Se adaugă sago-ul și se amestecă frecvent, se lasă gătitul timp de circa 30 de minute sau până când bilele sunt clare. Adăugați vinul roșu și gătiți ceva mai mult, mereu amintindu-vă să vă amestecați. Adăugați zahăr și păstrați-l la foc mic pentru aproximativ 5 minute. Opriți-vă și lăsați-l să se răcească natural.
Sagu à Leite
Această rețetă este bogată în calciu, un mineral care întărește dinții și oasele, aducând și mai multă energie la masă. Cu toate acestea, deoarece această rețetă este bogată în zahăr, idealul este să-l consumați în cantități mici.
ingrediente:
- 500 ml de lapte
- 1 ceasca de ceai de sago
- 200 g iaurt grecesc
- 3 linguri de zahăr demerara
- 1 pachet de jeleu gelatat de jeleu
- Scorțișoară de scorțișoară
Metoda de preparare:
Puneți sago-ul în apă și lăsați-l să se odihnească până devine umflat. Se încălzește laptele într-o tigaie, se adaugă sago-ul și se fierbe, amestecându-se în mod constant. Când bilele de sago sunt clare, se adaugă laptele condensat și se continuă agitarea timp de încă 5 până la 10 minute. Opriți căldura și adăugați praf de scorțișoară. Această rețetă poate fi servită la cald sau la răcire.
Sucul de popcorn
Sucul de popcorn Sago este mai ușor de mâncat de către copii deoarece nu are coaja, ceea ce ajută la prevenirea gagging-ului. Se face în același mod ca popcornul tradițional, adăugând un fir de ulei într-o penella pentru ca boabele să explodeze.
Ar trebui să amestecați sago-ul la căldură scăzută până când fasolea începe să pop, apoi acoperă tigaia. Idealul este de a pune puțini boabe în tigaie, deoarece sago-ul este mai lent să explodeze și multe boabe pot arde în timpul procesului.
Iată cum să faci popcorn simplu în cuptorul cu microunde în Popcorn Fattening?
