Alimentele recomandate în dieta pentru ciroză sunt fructe, legume, cereale integrale și carne slabă, deoarece sunt alimente bogate în nutrienți și ușor digerate, fără a necesita prea multă muncă la ficat.
Ciroza este o afecțiune în care ficatul își pierde funcția și este, de obicei, cauzat de consumul excesiv de alcool sau de hepatitele virale. Ciroza este curabilă numai atunci când se efectuează un transplant de ficat, dar poate fi controlat cu medicație și dietă.
Alimente care ar trebui evitate
Pentru controlul cirozei și evitarea forțării ficatului, trebuie evitate următoarele alimente:
- Băuturi alcoolice;
- Carne roșie;
- Carne uscată sau afumată;
- Cârnați, cum ar fi cârnați, cârnați și salam;
- Lapte și produse lactate integrale;
- Galben, brânzeturi cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi cheddar;
- Sosuri cum ar fi maioneza, ketchup sau muștar;
- alimente prajite;
- Torte și cremă;
- unt;
- Mâncăruri congelate pregătite, chipsuri de pachete, biscuiți umpluți.
În plus, ar trebui să creșteți consumul de fructe, legume, cereale integrale, cum ar fi orez, paste făinoase, pâine integrală și făină și consumați zilnic pește și albi. De asemenea, este important să preferați laptele degresat și produsele derivate și să evitați consumul excesiv de sare.
Cum să controlați umflarea
Pentru a controla umflarea burții care apare de obicei în ciroză, consumul de sare ar trebui redus prin evitarea unei sări suplimentare în preparatele alimentare la domiciliu și evitând alimentele cu conținut ridicat de sare, cum ar fi cârnații, chipsuri de pachete, carne de pui in cub, sosuri din engleza si soia si fast-food.
Ca alternativă, ar trebui să preferați să folosiți ierburi naturale pentru a prepara alimente precum usturoiul, ceapa, patrunjelul, piperul și busuiocul. Iată cum puteți reduce aportul de sare.
Curația cirozei necontrolate
Dieta pentru ciroza hepatică necontrolată se face, de obicei, în spital, deoarece atunci când boala este în afara controlului, este obișnuit să se ia medicamente prin venă și să se facă examene regulate pentru a evalua starea de sănătate a pacientului. Astfel, în ciroza necontrolată este comună faptul că dieta se face printr-un tub sau o venă, astfel încât este posibil să se controleze mai bine nutrienții și să se îmbunătățească nutriția pacientului fără a se forța ficatul foarte tare.
După perioada de spitalizare, pacientul trebuie să urmeze recomandările din dieta generală pentru ciroză, luând o atenție deosebită pentru a evita alimentele care agravează funcția hepatică.
Meniu pentru ciroză
Următorul tabel oferă un exemplu de meniu de 3 zile pentru ciroza hepatică.
| masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| mic dejun | 1 pahar de iaurt degresat + 1 pâine integrală de grâu cu brânză de ricotta | 1 pahar de suc de portocale + 1 tapioca cu brânză deschisă | 1 pahar de lapte degresat cu cafea + 5 toasturi de cereale integrale cu jeleu de fructe |
| Dimineata gustare | 1 măr + 4 biscuiți Mary | 1 pahar de iaurt degresat + 4 crackere de cracker | 1 banana frământat + 1 col. fulgi de ovăz |
| Pranz / Cina | Pește gratar + 4 col. supă de orez brun + 2 col. de supa de fasole + salata gatita + 1 portocala | Carne de pui cu sos de rosii + salata verde + 2 felii de pepene verde | Peste fiert cu legume + 4 col. din supă de orez + 1 mandarină |
| Gustări după-amiaza | 1 pahar de lapte degresat cu cafea + cuscus cu brânză ușoară | 1 pahar de suc de portocale cu varză + 1 pâine integrală de grâu cu brânză de vaci | 1 pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsime + 6 crackere de cracker |
Dieta pentru ciroză variază în funcție de starea nutrițională a pacientului și trebuie să fie însoțită de un profesionist din domeniul sănătății, cum ar fi nutriționistul. De asemenea, este important să rețineți că orice medicament trebuie luat numai cu autorizație și cu sfaturi medicale.
