Vitamina K joacă un rol în organism deoarece participă la coagularea sângelui, evitând sângerarea și întărește oasele, deoarece crește fixarea calciului în masa osoasă.
Această vitamină este prezentă în special în legumele verde închis, cum ar fi broccoli, șobolan și spanac, alimente care sunt adesea evitate de către persoanele care utilizează medicamente anticoagulante pentru prevenirea atacului de cord sau a accidentului vascular cerebral.
Pentru ce este vitamina K?
Vitamina k are următoarele funcții în organism:
- Ajută la coagularea sângelui, care promovează de asemenea vindecarea;
- Îmbunătățirea densității osoase prin stimularea unei fixări mai mari a calciului în oase și dinți;
- Evitați sângerarea la copiii prematuri, deoarece facilitează coagularea sângelui și împiedică acești copii să aibă complicații;
- Ajută la sănătatea vaselor de sânge, lăsându-le cu o elasticitate mai mare și fără acumularea de calciu, care poate provoca probleme cum ar fi ateroscleroza.
Este important să rețineți că pentru vitamina K ajută la masele osoase este necesar să aveți un aport bun de calciu în dietă, astfel încât acest mineral să fie în cantitate suficientă pentru a întări oasele și dinții. Aflați mai multe despre funcții și unde să găsiți calciu .
Tipuri de vitamina K
Vitamina K este împărțită în trei tipuri: k1, k2 și k3. Vitamina K1 se găsește în mod natural în alimente și este responsabilă de activarea coagulării, în timp ce vitamina K2 este produsă de flora bacteriană și ajută la formarea oaselor și sănătatea vaselor de sânge.
În plus, există și așa-numita vitamină k3, care este produsă în laborator și utilizată pentru a face suplimente de această vitamină.
Alimente bogate în vitamina K
Principalele alimente bogate în vitamina K sunt legumele verzi, cum ar fi broccoli, conopidă, apă, arugula, varză, salată și spanac. În plus, se poate găsi și în alimente cum ar fi struguri, ulei de măsline, avocado, ouă și ficat. Consultați cantitatea de vitamină k din alimente.
Cantitate recomandată
Cantitatea recomandată de aport zilnic de vitamina K variază în funcție de vârstă, după cum se arată mai jos:
- 0 până la 6 luni: 2 mcg
- 7 până la 12 luni: 2, 5 mcg
- 1 până la 3 ani: 30 mcg
- 4 până la 8 ani: 55 mcg
- 9 până la 13 ani: 60 mcg
- 14 până la 18 ani: 75 mcg
- Bărbați în vârstă de 19 ani sau peste: 120 mcg
- Femei în vârstă de 19 ani sau peste: 90 mcg
- Femeile gravide și sugari: 90 mcg
În general, aceste recomandări sunt ușor de obținut atunci când alimentele sunt variate și echilibrate, cu un consum diversificat de legume.
Simptomele lipsei de vitamina K
Deficitul de vitamina K este o schimbare rară, deoarece această vitamină este prezentă în mai multe alimente și este, de asemenea, produsă de flora intestinală, care ar trebui să fie sănătoasă pentru o bună producție. Principalul simptom al deficitului de vitamina K este sângerarea care este dificil de stagnat, care poate apărea pe piele, prin nas, printr-o rană mică sau în stomac. În plus, poate apărea și o slăbire osoasă.
Persoanele care au efectuat o intervenție chirurgicală bariatrică sau care iau medicamente pentru a reduce absorbția grăsimilor din intestin au șanse mai mari de a fi deficitare în vitamina K.
Când să utilizați suplimente de vitamina K
Suplimentele de vitamina K trebuie utilizate numai sub îndrumarea medicului sau nutriționistului și numai atunci când există o deficiență a acestei vitamine în sânge, care poate fi identificată prin teste de sânge.
În general, grupurile de risc sunt copiii prematuri, persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală bariatrică și persoanele care utilizează medicamente pentru a reduce absorbția de grăsimi în intestin deoarece vitamina K este dizolvată și absorbită împreună cu grăsimea din alimente.
