Morcovul este o rădăcină foarte importantă în produsele alimentare, deoarece aduce următoarele beneficii pentru sănătate:
- Îmbunătățiți digestia și lupta împotriva constipației prin faptul că sunteți bogat în fibre;
- Împiedicați îmbătrânirea prematură prin faptul că sunteți bogat în vitamina A și antioxidanți;
- Păstrați mai mult bronzul, deoarece conține beta-caroten, care stimulează producerea de culoare maro în piele;
- Ajutați-vă să pierdeți din greutate pentru că conține câteva calorii;
- Consolidarea sistemului imunitar prin faptul că este bogat în antioxidanți;
- Protejează vederea prin conținutul de vitamina A;
- Preveniți cancerul pulmonar din cauza antioxidanților.
Pentru a obține aceste beneficii, ar trebui să consumați cel puțin 1 morcov zilnic, de preferință brut, deoarece unele dintre substanțele sale nutritive sunt pierdute în timpul gătitului.
Informații despre nutriție și modul de utilizare a acestora
Următorul tabel prezintă compoziția nutritivă în 100 g morcovi brute și fierte.
| Cantitate în 100 g de alimente | Morcovul brut | Morcovă fiartă |
| putere | 50 kcal | 32, 5 kcal |
| hidrati de carbon | 10, 7 g | 6, 4 g |
| proteine | 1, 2 g | 0, 6 g |
| grăsimi | 0, 3 g | 0, 5 g |
| fibre | 3, 2 g | 2, 6 g |
| calciu | 56 mg | 26 mg |
| Vitamina A | 1100 mcg | 900 mcg |
| Vitamina B1 | 60 mcg | 35 mcg |
| potasiu | 315 mg | 176 mg |
Morcovul poate fi consumat brut în salate sau sucuri sau gătit și poate fi adăugat în tocană de carne sau pește, supe, suflete și prăjituri.
Carrot Tort Rețetă
ingrediente
- 1/2 ceașcă de ulei
- 3 morcovi cu rasnita medie
- 4 ouă
- 2 cești de ceai de zahăr
- 1 și 1/2 cești de făină albă de grâu
- 1 ceașcă de făină integrală de grâu
- 1 lingură de praf de copt
Mod de pregătire
Bateți morcovul, ouăle și uleiul în blender, apoi adăugați zahărul și lăsați-l să bată încă 5 minute. Transferați amestecul într-un recipient și adăugați făina, amestecând totul cu ajutorul mixerului. Adăugați drojdia și bateți mai mult sau amestecați cu o lingură. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute.
Iată cum puteți face un suc de morcov să piardă în greutate într-un mod sănătos.
