Când nu puteți mesteca, ar trebui să consumați alimente cremoase, pastă sau lichide, care pot fi consumate cu ajutorul unui paie sau fără a impune mestecări, cum ar fi terci, fructe și vitamina supa în blender.
Acest tip de hrănire este indicat în cazurile de intervenții chirurgicale la nivelul gurii, durere de dinți, lipsă de dinți, inflamație a gingiilor și răni de canker. La persoanele în vârstă, consumul de alimente cremoase și ușor de mestecat facilitează hrănirea și previne malnutriția, contribuind la evitarea gaggingului și a complicațiilor, cum ar fi pneumonia. În aceste cazuri, idealul este ca vârstnicii să fie însoțiți de un nutriționist, care va prescrie o dietă adecvată în funcție de starea sa de sănătate și, dacă este necesar, va prescrie suplimente alimentare care vor ajuta la întărirea pacientului.
Mâncăruri recomandate
Când nu puteți mesteca, alimentele care pot fi folosite în dietă pentru a menține o alimentație bună sunt:
- Viermii și supele au trecut în blender;
- Ouă, carne și pește, tocate sau măcinate, adăugate la supele lichefiate sau cu piure;
- Sucuri de fructe și legume și vitamine ;
- Fructe coapte, arse sau copt ;
- Orez bine preparat și legume piure, cum ar fi cartofi, morcovi sau dovleci;
- Pulpe, cum ar fi fasole, năut sau linte;
- Lapte, iaurt și brânză topită, cum ar fi brânza și ricotta;
- terci de ovăz;
- Pâine de paine umezită în lapte, cafea sau bulion;
- Lichide: apă, ceai, cafea, apă de nucă de cocos.
- Altele: gelatină, jeleu, budincă, înghețată, margarină, unt;
Este important să ne amintim că persoanele în vârstă care se sufocă de multe ori ar trebui să evite consumul de alcool, în special atunci când se culcă, deoarece acest lucru le crește gagging-ul. Cele mai utile alimente pentru a înghiți sunt budinca cremoasă, textura și piureurile. Dificultatea de înghițire se numește disfagie și poate duce la probleme grave, cum ar fi pneumonia. Consultați simptomele acestei boli în: dificultăți la înghițire.
Alimentele de evitat
În timpul dificultății de mestecare și înghițire, ar trebui să evitați alimentele tari, crocante și uscate, cum ar fi:
- Pâine uscată, pâine prăjită, biscuiți, cereale crocante;
- Iaurturi cu bucăți de fructe;
- Legume crude;
- Conserve întregi sau fructe uscate;
- Carne sau pește întreg.
În plus față de evitarea acestor alimente, ar trebui să mâncați încet pentru a preveni alimentele de la rănirea gâtului sau provocând sufocarea.
Dietă meniu pentru cei care nu pot mesteca
Următorul tabel oferă un exemplu de meniu de 3 zile pentru alimente care nu trebuie mestecate și ușor de înghițit.
| masă | Prima zi | A doua zi | A treia zi |
| mic dejun | Iaurt sau 1 pahar de lapte + friptură de pâine + 1 felie de papaya frământat | fulgi de ovăz | Banana vitamina cu 1 lingura de fulgi de ovăz |
| prânz | Ton cu sos de rosii + 4 varza. din supa de orez prajit + banana frământată |
Carne de vită + 4 varză. supa de orez bine pregătită + gelatină | Peste fiert și mărunțit + pirão + cartofi piure și mere rase |
| gustare |
Avocado vitamina | 1 iaurt + 1 felie de budincă | 1 pahar de lapte cu cafea + 5 napolitane Maria umezită |
| cină | Supă de pui bătută în blender + 1 pahar de suc de acerola | Supa de fasole bătută în blender + miez de pâine umezit în supă + 1 pere ras | Făină de ovăz + 1 felie de budincă |
În cazurile în care există o mare pierdere de greutate din cauza dificultăților de alimentație, trebuie căutat un medic sau un nutriționist pentru a evalua starea de sănătate și pentru a ajusta dieta.
