Nucă de cocos este un fruct bogat în grăsimi bune și bogat în carbohidrați, care aduce beneficii de sănătate precum energia, îmbunătățirea tranzitului intestinal și întărirea sistemului imunitar.
Valoarea nutritivă a nucilor de cocos depinde de faptul că fructele sunt coapte sau verzi, prezentând în general un conținut excelent de minerale, cum ar fi potasiu, sodiu, fosfor și clor, ceea ce face ca apa să funcționeze ca o excelentă băutură izotonică în post-antrenament.
Astfel, această bogăție de nutrienți de nucă de cocos aduce următoarele beneficii pentru sănătate:
- Pentru a ajuta la scăderea în greutate, la scăderea carbohidraților și la îmbogățirea fibrelor, creșterea sentimentului;
- Îmbunătățirea funcției intestinale prin faptul că este bogată în fibre;
- Acționând ca un antioxidant și prevenind bolile, fiind bogat în vitamina A, C și E;
- Consolidarea sistemului imunitar prin conținutul de acid lauric, care împiedică proliferarea ciupercilor, a virușilor și a bacteriilor;
- Înlocuiți mineralele pierdute în timpul activității fizice prin conținutul de zinc, potasiu, seleniu, cupru și magneziu.
Nucă de cocos verde, de obicei vândut pe plaje, este bogat în apă și pulpa este mai moale și mai puțin voluminoasă decât cea a nucilor de cocos mature. În plus față de celuloză și apă, este posibilă extragerea uleiului de nucă de cocos și obținerea laptelui de nucă de cocos.
Nuca de cocos Nutrition Table
Următorul tabel oferă informații nutriționale pentru 100 g de apă de nucă de cocos, lapte de nucă de cocos și lapte de nucă de cocos.
| Apă de cocos | Raw coconut | Lapte de nucă de cocos | |
| putere | 22 calorii | 406 calorii | 166 calorii |
| proteine | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| grăsimi | - | 42 g | 18, 4 g |
| hidrati de carbon | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| fibre | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| potasiu | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitamina C | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| calciu | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| meci | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| fier | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Pe lângă faptul că este consumat în stare proaspătă, nuca de cocos poate fi folosită în rețete pentru prăjituri, dulciuri și biscuiți și poate fi adăugată în vitamine și iaurturi. Iată cum se face ulei de nucă de cocos în: Cum se face ulei de nucă de cocos acasă.
Cum să faci lapte de cocos de casă
Laptele de nucă de cocos este gustos și bogat în grăsimi bune și nu conține lactoză și poate fi consumat de persoane cu intoleranță la lactoză sau alergie la proteine din lapte de vacă. Are acțiune digestivă, antibacteriană și antioxidantă, ajutând la prevenirea bolilor și îmbunătățirea funcționării intestinului.
ingrediente:
- 1 nuca de cocos uscata
- 2 căni de apă fierbinte
Metoda de preparare:
Răstește pulpa de nucă de cocos și bate în blender sau mixer timp de 5 minute cu apa fierbinte. Apoi tensionați-o cu o cârpă curată și depozitați-o în flacoane curate și curate. Laptele poate fi depozitat în frigider timp de 3 până la 5 zile sau înghețat.
